Что должно быть на новогоднем столе в 2023-2024 году

Что должно быть на столе в год 2023-2024

Те, кто придерживается китайских традиций, уже сейчас интересуются, что должно быть на столе в год Быка. Они желают заранее подготовиться к встрече нового покровителя, чтобы буквально с первых минут понравиться будущему тотему.

Краткая характеристика хозяина 2023-2024 года

В этом году на смену Белой Металлической Крысы приходит Белый Металлический Бык. Это животное не привередливое в отношении еды. Оно питается в основном растительной пищей. Бык любит не только различные злаковые, но и овощи и фрукты. Все это говорит о том, что при встрече 2022-2023 года на новогоднем столе должно быть много блюд, включающих крупы и зелень. Поэтому будут уместны всевозможные виды мяса с начинкой из каш, овощей и фруктов. Можно приготовить, например, утку с яблоками или гуся с гречкой. Подойдет и плов или овощное рагу. В качестве гарнира можно использовать не только эти продукты, но и картофель, бобовые и даже ассорти из овощей и фруктов. Белый Металлический Бык – это консервативное животное. Поэтому хозяйки могут не заморачиваться со сложными блюдами. Можно приготовить обычный картофель с мясом или рыбой. Они также должны готовиться самым простым способом: с помощью: варки; жарки; тушения; обработки на гриле или микроволновой печи.

Особенности новогоднего меню

Покровитель любит покушать, поэтому на столе должно присутствовать большое количество всевозможных блюд: салаты; закуски; горячие блюда; всевозможное мясо; рыба; разнообразная выпечка; десерт; различные напитки, включая алкоголь. Понравятся тотему и всевозможные ассорти: сырное; колбасное; рыбное; овощное; фруктовое. Блюда должны быть из обычных продуктов. Быку не понравятся заморские продукты, поэтому можно не тратиться на них.

Какие блюда нежелательны на новогоднем столе

Как утверждают знатоки китайской мифологии, при встрече 2023-2024 года лучше воздержаться от блюд содержащих говяжье или телячье мясо. Хозяину года не понравится, когда в еду используют мясо его соплеменников. Также нужно быть осторожными, делая всевозможные желейные блюда. Ведь, для их изготовления используют желатин. Не секрет, что для его изготовления используют рога крупных парнокопытных. Для получения холодца или желе лучше использовать кости птицы или свиньи. Подбирая алкоголь для празднования Нового года, нужно учитывать не только градусы, но и количество присутствующих. Следует не злоупотреблять горячительными напитками, так как Бык не переносит пьяных людей.

Примерное меню новогоднего вечера

Как уже упоминалось выше, в качестве гарнира можно использовать всевозможные каши, тушеные овощи и обычный картофель. Последний можно представить в виде пюре, тушенного или запеченного блюда. К такому гарниру можно подать любой вид птицы, свинину, дичь, рыбу, морепродукты и т. п. Используя для приготовления блюд колбасы, нужно тщательно изучить их состав. В них не должно содержаться телячье или говяжье мясо. Салаты и закуски могут быть самыми разнообразными: мясными; рыбными; овощными; комбинированными. Нужно постараться использовать, как можно больше, натуральных продуктов, овощей и специй. При приготовлении напитков лучше отдать предпочтение компотам, узварам и натуральным сокам. На новогоднем столе можно разместить всевозможную зелень: петрушку; укроп; сельдерей; листья салата; базилик и т. п. Также на праздничном столе должно присутствовать несколько видов хлеба, всевозможная выпечка и сладкий десерт. Как не странно, но Бык очень любит сладости. Хозяйки могут не сдерживать свои фантазии относительно сладких блюд. Покровителю года придутся по душе разнообразные торты, пирожное, кексы и пироги.

Запеченная свинина с черносливом

мякоть свинины – 2 кг.; чернослив – 300 гр.; перец и соль по вкусу. Запариваем чернослив в кипятке. Делаем почти сквозные надрезы в мясе и помещаем туда чернослив. Натираем мясо солью и перцем и помещаем в рукав для запекания. Разогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем мясо в течение двух часов. Мясо можно подавать как горячим, так и охлажденным. Для удобства свинину можно разрезать на порционные куски.

Рождественская утка

Великий пост в 2022-2023 году утка крупных размеров – 1 шт.; пиво – 2 л.; яблоки – 5 шт.; кориандр; черный перец и соль по вкусу. Натираем солью, перцем и кориандром утку. Чистим и нарезаем четвертинками яблоки. Начиняем ими тушку птицы. Помещаем утку в чугунную посуду. Заливаем ее пивом и тушим на слабом огне 2 часа. За сорок минут до готовности снимаем крышку с утятницы, чтобы оставшееся пиво испарилось. Подать утку к столу лучше с брусничным вареньем.

Лосось в картофельной чешуе

филе лосося – 1 шт.; картофель – 6 шт.; сливки – 0,5 л.; твердый сыр – 300 гр.; черный перец и соль. Солим, перчим филе рыбы и помещаем на дно жаростойкой посуды. Добавляем специи для рыбы. Чистим картофель и нарезаем его кружочками.

Выкладываем его на рыбу в виде чешуи. Заливаем все сливками и накрываем фольгой. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем туда рыбу. Выпекаем блюдо в течении 30 минут. Далее снимаем фольгу и посыпаем рыбу тертым сыром. Продолжаем выпекать пока не образуется золотистая корочка.

Салат «Копченая курица с овощами»

куриное филе – 2 грудки; помидоры – 2 шт.; сладкий перец – 1 шт.; репчатый лук 1 шт.; майонез; перец и соль по вкусу. Мясо и овощи нарезаем на небольшие кусочки. Все тщательно перемешиваем, заправляем майонезом, солим и украшаем зеленью.

Салат «Виноград с козьим сыром»

виноград без косточек – 200 гр.; твердый козий сыр – 100 гр.; листовой салат – 2 пучка; лук-шалот – 1 луковица; тархун – 1 пучок; винный уксус – 5 ст. л.; оливковое масло – 6 ст. л.; морская соль; черный перец. Режим листья салата; Нарезаем лук и замачиваем его в уксусе в течение 10 мин. Смешиваем эти ингредиенты с виноградом и листьями тархуна.

Делаем заправку, смешав оливковое масло, уксус с лука, соль и перец. Заправить этим составом салат и посыпать тертым сыром.

Крабовый рулет

крабовые палочки – 1 упаковка; твердый сыр – 150 гр.; майонез; чеснок – 2 зубка; зелень – 1 пучок; перец и соль по вкусу. Натираем сыр на мелкой терке. Измельчаем чеснок и зелень. Смешиваем эти два ингредиента, солим, перчим и заправляем майонезом. Размораживаем крабовые палочки, чтобы можно их легко развернуть. На развернутую поверхность выкладываем ранее подготовленную начинку. Сворачиваем снова крабовые палочки и разрезаем на дольки. Полученные части скрепляем шпажками. Перед подачей блюдо украшаем любимой зеленью: кинзой, петрушкой, укропом, базиликом и др.

Фаршированные помидоры с лососем

небольшие плотные помидоры – 1 кг.; консервированный лосось – 1 банка; репчатый лук – 1 шт.; майонез; укроп; перец и соль по вкусу. срезаем с томатов верхушку и вынимаем аккуратно мякоть. Измельчаем лук и заливаем кипятком на 10 минут. Отцеженный лук смешиваем с рыбой и разминаем вилкой с добавлением соли и перца. Заправляем смесь майонезом и добавляем измельченный укроп. Заполняем полость помидоров полученным фаршем и накрываем оставшимися верхушками. Томаты размещаем на круглом блюде, покрытом листьям салата.

Баклажаны по-итальянски

томаты – 5 шт.; баклажаны – 5шт.; твердый сыр трех видов по 200 гр.; растительное масло – 1 ч. л.; чеснок – 5 зубков; итальянские травы; сахар, перец и соль по вкусу. Приготовление горячей закуски: Режим баклажаны кружечками и обжариваем с двух сторон на масле. Нарезаем томаты на небольшие кусочки и жарим на сковороде до состояния пюре. Добавляем в пюре измельченный чеснок, специи, сахар и соль. В форму для запекания помещаем слой обжаренных баклажан. Далее на каждый баклажан выдавливаем чеснок и покрываем его томатным пюре. После этого следует слой нарезанного на кусочки сыра. Так повторяется три раза с разным сортом сыра. Блюдо выпекается в духовке в течение 30 минут. В качестве десерта на Новый 2022-2023 год можно приготовить:

Шоколадный торт

черный горький шоколад – 500 гр.; сливочное масло – 500 гр.; яйца – 10 шт.; какао-порошок – 3 ст. л.; кукурузная мука – 70 гр.; сахарная пудра – 400 гр.; тертый имбирь – 100 гр. Разогреваем духовку до 180 градусов. Взбиваем яйца с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Очищаем и натираем имбирь. Растапливаем масло и шоколад на водяной бане. Добавляем в эту смесь имбирь, муку, какао-порошок и взбитые яйца. Вымешиваем состав до однородной массы. Смазываем форму для выпекания маслом и помещаем в нее получившееся тесто. Выпекаем изделие в духовке в течение 45 минут.

Что должно быть на Новогоднем столе в 2022-2023 году

Обычно к застолью хозяйки готовятся заранее. Что должно быть на новогоднем столе в 2022-2023 году – ведь дело это ответственное, так как гуляние Нового года затягивается на всю ночь, а в России длится не менее недели. Есть старая примета, в соответствии с которой стол в новогоднее пиршество должен сиять изобилием, предрекая хозяевам сытую жизнь в будущем.

Обязательные блюда

Наступающий 2022-2023-й год белого Быка. Чтобы ему угодить, не нужно сильно напрягаться. Несмотря на то что Бык животное не привередливое, изысканные блюда он оценит. Итак, какие блюда должны быть на новогоднем столе в 2022-2023-м?

Что важно

Основное блюдо должно быть мясным. Мясо подойдёт любое кроме говядины: шашлык из любого вида мяса, буженина, стейки и другое. Обязательно оформление блюд должно символизировать наступающий год. Лучше, чтобы на новогоднем столе было что-то новое и необычное, отличающее этот Новый год от предыдущих.

Украшение на Новый год должно, несомненно, отличаться от украшения в обычные дни или другие праздники. Не стоит совсем уж гнаться за модными тенденциями, украшение должно перекликаться с общим интерьером гостиной или кухни. Постарайтесь не заставлять стол посудой. Например, фруктовую вазу лучше поставить на отдельный столик и поставить по мере надобности. Сейчас в магазинах есть большой выбор новогодних скатертей и красивых тканевых салфеток, которые нужно либо поставить, либо художественно оформить.

Скатерть нужно выбирать в соответствии с размером стола. Края скатерти должны свисать примерно на 30-40 сантиметров. Соблюдайте нехитрое правило – если скатерть яркого или пёстрого цвета, то цвет посуды должен быть нейтральным и наоборот. Столовые приборы лучше расположить на тарелке. При этом их также можно украсить, перевязав атласной лентой в тон посуде или скатерти. Украшение блюд необязательно должны быть сложными и виртуозно сделанными. Основными средствами для украшения может быть зелень, особенно петрушка и укроп. Для украшения подойдут оливки и листья салата, на которые можно разложить всевозможные закуски. Тёплую атмосферу создадут интерьерные свечи, которые даже необязательно зажигать.

Подсвечники тоже можно создать своими руками из яблока, посыпанного блёстками и корицей. В последнее время модно украшать еловыми венками, расположенными в центре. В венок, кстати, можно установить блюдо, которое вы считаете главным на празднике.

Меню в год Быка

Что готовить

Так как ограничений в этот год нет, то можно смело приготовить: сырные нарезки; сырные крекеры; булочки и сырные лепёшки домашней выпечки; салаты с мясными, рыбными и овощными ингредиентами; блюда из риса и других круп; оригинальные закуски; горячие блюда из мяса и птицы; блюда из морепродуктов; необычное овощное соте; овощные нарезки; запечённое или копчёное мясо; рыбу, запечённую или жареную; вкусный тортик магазинный или собственного приготовления; фруктовые нарезки, выполненные в красивой технике; различные десерты; коктейли. Каждый самостоятельно решает, что должно быть в меню на новогодний стол в 2022-2023 году.

Закуски на Новый год

Самый интересный способ, чтобы приготовить оригинальные, простые и в то же время разнообразные закуски – использование шпажек или зубочисток, а также применение тарталеток, в которые можно положить любую закуску или салат. Закуски должны быть обязательно поставлены на новогодний стол в 2022-2023 году.

Беспроигрышные варианты

Самые беспроигрышные варианты исполнения – закуски на шпажках.

Колбасу необходимо тонко порезать или приобрести сразу нарезанную. Сыр порезать небольшими кубиками. Колбасу свернуть пополам и внутрь положить оливку и сыр. Проколоть всё шпажкой. Быстро и вкусно. Ещё один невероятно простой рецепт, который, несомненно, понравится вашим гостям.

С использованием лаваша

Для его приготовления понадобится: лаваш; сыр; майонез; чеснок; яйца; зелень укропа. Два яйца необходимо сварить и мелко нарезать. Сыр и чеснок натереть на тёрке, зелень мелко нарезать. Промазать лаваш майонезом и посыпать тёртым сыром, чесноком, яйцом и зеленью. Затем скрутить лаваш в рулетик и порезать на кусочки шириной не менее двух сантиметров, иначе лаваш не сможет держать форму. Положить на час в холодильник. Кстати, в таких рулетиках можно использовать разные начинки. Ко всем ингредиентам можно добавить крабовые палочки. Бутерброды также являются универсальной закуской, которая многим приходится по нраву. Для бутербродов на застолье идеально подойдёт красная рыба, икра, шпроты и другие продукты. Ещё одним простым, но эффектным рецептом является помидоры, фаршированные различными наполнителями. Самым популярным наполнителем является смесь сыра, варёного яйца, майонеза и чеснока. При этом вырезать половинки помидоры можно разными способами.

Гарниры

Традиционным гарниром в новогодние праздники в России считается картофель, который: запекают в духовке; обжаривают с луком и специями; варят и делают пюре и другое. А так же гарнир на новогоднем столе в 2022-2023 году может стоять из крупы или овощей.

Рецепт с рисом

Если вы решили подать блюда из риса, то можно приготовить рис с перцем, помидорами, луком, консервированной фасолью и томатной пастой. Для этого понадобится: рис; одна луковица; один болгарский перец; один или два томата; примерно четверть литра бульона; граммов 10 томатной пасты; одна банка консервированной фасоли; перец, соль и приправы по вкусу. Перец и лук нужно мелко нарезать, затем обжарить в масле. К поджарке добавить рис, смесь трав, немного обжарить. Помидоры нужно обдать кипятком, чтобы легче снималась кожура, мелко нарезать, выложить в сковородку, добавляем бульон, перемешиваем и тушим в течение 10 минут. Спустя 10 минут кладём томатную пасту, фасоль, добавляем соль перец и приправы, а затем тушим ещё 10 минут. Готовый гарнир нужно украсить свежей зеленью.

Салатные блюда

Решая, что должно быть на новогоднем столе в 2022-2023 году, салаты не следует игнорировать. Стол невозможно представить без Оливье. Однако его рецептура сейчас совершенствуется. Колбасу лучше заменить куриной грудкой, а солёные огурцы свежими. Также можно добавить немного помидор.

Салат с сыром

варёная свинина – 200 гр; черри – 15 шт; варёные яйца, лучше перепелиные – 10 шт.; сыр – 100 г; соль, перец и майонез – по вкусу. Мясо и сыр порезать тонкой соломкой. Яйца и помидоры порезать пополам. Всё перемешать, посолить и заправить соусом. На Новый год можно позволить себе более дорогую рыбу, например, сёмгу.

С красной рыбой

Для приготовления салата из сёмги берём: 250 гр слабосолёной сёмги (можно другую красную рыбу); одну свёклу; одну морковь; одну луковицу; 3 яйца; 150 гр твёрдого сыра; соль и майонез по вкусу. Морковь, свёклу и яйца нужно сварить, а затем натереть на тёрке. Луковицу мелко нарезать. Рыбу порезать достаточно мелкими кусочками. Сыр натереть на тёрке. В глубокую вазу или пиалу выкладываем продукты поэтапно: сначала рыбу, затем лук, яйца, варёную морковь, сыр и свёклу. Каждый слой промазывается майонезом. Затем поставить салат в холодное место и подождать 2-3 часа. Подаём, украсив измельчённой зеленью.

Новогодние десерты

Рассмотрим, что из десертов можно поставить на новогодний стол в 2022-2023 году. Беспроигрышный вариант – это десерт без выпекания, который экономит время.

Оригинальное ассорти

творог (можно нежирный) — 200 гр; йогурт — 100 мл; мёд — 1 ст. ложка; банан — 2 шт; мандарин — 2 шт; тёмный шоколад — 30 г. Банан, мандарин нужно порезать небольшими кусочками. На дно положить творог, затем слоями добавить остальные ингредиенты, полить йогуртом и украсить тёртым шоколадом. Рецепт рассчитан на две порции. Такое блюдо придётся по душе детям и тем, кто следит за своей фигурой.

Торт без выпечки

Шоколадный рулет с кокосовой начинкой, который тоже готовится без выпекания. Для него понадобятся: печенье из песочного теста (например, «Юбилейное») – 200 гр; какао – 15 гр; стружка кокосовая – 100 гр; молоко сгущёное хорошего качества – 150 г; вода – 100 мл. В блендере перемешиваем кокосовую стружку со сгущённым молоком.

Выкладываем в ёмкость, даём настояться. В блендере измельчаем предварительно переломанное печенье и какао и добавляем воды. Если при сжатии в руке, она не сильно липкая, то нужно добавить ещё воды. На пергаментных бумагах раскатываем кокосовую начинку и шоколадную основу. Необходимо делать их одинаковыми по размеру. Затем соединяем друг с другом, заворачиваем в форме рулета. Рулет готов. Его необходимо нарезать, подать к чаю или кофе.

Заключение

Подготовка к празднованию – дело хлопотное, но приятное, и каждая хозяйка задаётся вопросом, что должно быть в Новый год на столе в 2022-2023-м. Оформление праздничного стола и новогоднего меню ограничено только вашей фантазией и бюджетом. Для составления праздничного меню ориентируйтесь на предпочтения родных и близких. (Пока оценок нет) Источники: http://g2022-2023.su/chto-dolzhno-byt-na-stole-v-god-byka/http://novyjgod. com/novogodnie-recepty/chto-dolzhno-byt-na-novogodnem-stole-v-2022-2023-godu. html

Что делать в домашних условиях кошку укусил шмель,пчела,оса?
Кошку укусил слепень, овод, жук что делать в домашних условиях?
Длина поводка для ловли сазана на течении
Кальциевая селитра борная кислота можно ли смешивать
Алатар для клубники во время цветения
Как воробей с желтой грудкой что за птица?
Как отличить настоящего померанского шпица от подделки?