Перцы выращивание и уход в домашних условиях

Как вырастить рассаду перца в домашних условиях

Рассада перца требует особого ухода в домашних условиях и не терпит грубых нарушений в агротехнике выращивания. Секреты опытных огородников и пошаговая инструкция помогут начинающему овощеводу не допустить ошибок и вырастить крепкие, здоровые сеянцы, которые принесут богатый урожай в будущем. Но прежде чем получить рассаду, нужно провести правильный посев семян и создать оптимальные условия для появления всходов.

Подготовка грунта

Один из важных этапов перед началом посадки семян перца на рассаду – подготовка грунта для выращивания. Пасленовая культура любит почвосмеси, которые хорошо пропускают воздух и воду. В субстрате должно содержаться достаточное количество азота, фосфора, калия, кальция и магния. Если этих элементов не хватает в почве, то вырастить крепкую, здоровую рассаду не получится. Сеянцы будут выглядеть чахлыми, отставать в росте и постоянно болеть. При выборе грунта для выращивания перца также нужно учесть его кислотность. Оптимальный pH – 6-6,5. Производители субстрата обычно указывают эту информацию на упаковках. Также можно самостоятельно приготовить субстрат для посева, и проверить его кислотность в домашних условиях при помощи 9% уксуса. Покупной или собственный грунт, который будет использован для выращивания, нуждается в обязательном обеззараживании. В почве могут находиться споры грибков и личинки вредителей, которые впоследствии приведут к развитию болезней у рассады. Обеззараживание проводят за несколько суток до предполагаемой посадки. Используют методы прокаливания (в духовке), промораживания (зимой − на улице, балконе) или пропаривания (кипятком). Перед посадкой землю проливают раствором Фитоспорина. Препарат заселяет почвосмесь полезными бактериями, и делает всходы более устойчивыми к болезням.

Обработка посевного материала

Прежде чем сажать перец на рассаду, опытные огородники обязательно проводят проверку семян на всхожесть. Для этого зернышки помещают в солевой раствор (в стакане воды размешивают 1 ст. л. натрия хлорида) и оставляют на 15 минут. Оставшиеся на поверхности семечки выбрасывают, потонувшие – промывают и проводят дальнейшую подготовку к высеву. Посадочный материал, полученный из плодов самостоятельно, обязательно нуждается в протравливании. Для этих целей используют раствор марганцовки, перекиси водорода, хлоргексидин, зеленку и др. средства. Так как перец туговсхожая культура, перед посевом семена замачивают на сутки в обычной воде, соке алоэ, Фитоспорине. Для более быстрой всхожести используют такие биостимуляторы, как Эпин или Циркон.

Посев

В домашних условиях рассада растет от 55 до 80 дней. Сколько должны провести сеянцы время в помещении во многом зависит от сорта перца. Ранние культивары высевают за 2 месяца до предполагаемого перемещения саженцев на постоянное место выращивания, средние – за 65-70 дней, позднеспелые – за 70-80 суток. Перед посевом семян рассадные емкости наполняют почвосмесью и выравнивают поверхность. Делают рядочки глубиной 1-2 см на расстоянии 4 см друг от друга (см. фото) с помощью палочки или обычной ручки. Зернышки раскладывают в бороздки, оставляя промежуток между ними не менее чем в 1 см. Посеянные семена присыпают грунтом и обильно увлажняют поверхность из пульверизатора.

Посевы укрывают пленкой или стеклом и убирают в теплое место, где температура воздуха находится на уровне +25+27 градусов. Через сколько проклюнутся семена, зависит от многих факторов: замачивался или проращивался посевной материал перед посадкой, сорта перца, срока хранения зернышек. В среднем первые ростки появляются спустя 1-2 недели после посева. После всходов укрывной материал снимают и размещают рассаду около окон. На подоконнике выращивать только что появившиеся сеянцы не рекомендуется, там холодно. Неокрепшая рассада может зачахнуть и остановиться в росте.

Полив, подсветка и температура

При выращивании рассады перца в домашних условиях особую роль играют поливы. Важно проводить процедуру правильно и своевременно. При дефиците влаги сеянцы перестанут развиваться и погибнут. В случае перенасыщения водой есть высокий риск поражения черной ножкой. Поливают рассаду через 3 суток после всходов из лейки с тонким и длинным носиком или из 20-кубового шприца. Это поможет избежать размывания почвы и оголения корней. Вода должна попадать строго под корень. Количество поливов в неделю может варьироваться от 2 до 3 раз. Частота увлажнения зависит от таких факторов, как состав грунта и температура воздуха. Полив перцев осуществляют в утренние часы не хлорированной водой комнатной температуры. После увлажнения междурядья рыхлят зубочисткой для улучшения аэрации почвы. Болгарский перец помимо влаги требует достаточного количество света и тепла. В период выращивания рассаде необходимо обеспечить световой день в течение 12-14 часов. В феврале, когда производится высадка ранних сортов перца, сеянцам недостаточно дневного света. Для того, чтобы рассада не вытянулась, дополнительно используют лампы досвечивания. Оптимальная температура для выращивания рассады перца +23+25 градусов. В прохладных помещениях эта пасленовая культура плохо развивается, останавливается в росте, чахнет. Держать сеянцы после появления всходов на подоконнике не рекомендуется, так как температура там всегда ниже. Лучше размещать рассаду рядом с окном на столе, при этом растения должны получать достаточное количество света.

Пересадка в отдельные емкости

Вырастить рассаду перца в домашних условиях можно и без пикировки. Для этого семена сразу рассаживают по отдельным емкостям. Но овощеводы с опытом всё же придерживаются традиционного способа посадки в общий ящик с дальнейшей пересадкой рассады. Это позволит сэкономить место на начальном этапе выращивания, а также избежать вытягивания сеянцев в последующем. Пикировать перцы рекомендуется после появления 1 или 2 настоящих листочков у рассады. Требования к грунту для пересадки такие же, что и при посеве семян. Для рассаживания используют любые емкости объемом 200 или 500 мл. Подойдут пластиковые стаканчики или бутылки с обрезанным горлышком, упаковки из-под сока и т. д. Используемые тары для дальнейшего выращивания следует обеззаразить любым протравителем, который был использован для обработки семян. При пикировке перца рекомендовано соблюдать следующие правила: проводить процедуру вечером; заглублять стебли сеянцев не более чем на 1 см; пересаживать вместе с земляным комом, не нарушая его целостность. Пересадка в вечернее время поможет распикированным перцам быстрее адаптироваться на новом месте выращивания. Чрезмерное заглубление чревато загниванием стебля, так как перец в отличие от помидоров имеет плохую способность наращивать дополнительные корешки. Во время пикировки важно не нарушать земляной ком, чтобы не травмировать нежные корешки. Также нельзя делать прищипывание центрального корня. Такая процедура может привести к гибели сеянцев. Посаженные в отдельные емкости перцы обильно увлажняют водой и не тревожат несколько суток. Поливать рассаду после пересадки необходимо не ранее, чем через 3-4 дня. Дальнейший уход за рассадой перца после пикировки сводится к своевременному увлажнению почвы, рыхлению и подкормкам.

Подкормка

Рассада перца в домашних условиях нуждается в подкормке спустя 7-10 дней после пикировки. Удобрять сеянцы на более ранней стадии выращивания не рекомендуется, так как для молодых ростков питательных веществ достаточно в субстрате. Дополнительное внесение удобрений в почву после рассаживания даст растениям толчок к росту. Первая подкормка должна содержать повышенное содержание фосфора. Этот элемент необходим растущим сеянцам для укрепления и развития корневой системы. Второй раз рассаду перца подкармливают через 10-14 дней. Вносят удобрения с повышенным содержанием азота. Компонент необходим перцам для наращивания зеленой массы. Третью подкормку проводят за неделю до высаживания на постоянное место выращивания. Используют азотосодержащие удобрения. Обеспечить перчики микроэлементами помогут обработки по листу препаратами Эпин, Атлет. Использовать биостимуляторы можно и до рассаживания сеянцев по отдельным емкостям.

Закаливание

Рассада сладкого перца, выращиваемая дома, чувствительна к резким перепадам температуры. Сильное похолодание может привести к гибели растений. Чтобы этого не допустить, на этапе домашнего выращивания сеянцы нуждаются в закаливании. Процедуру начинают проводить за две недели до высаживания в открытый или закрытый грунт. Впервые сеянцы выносят на улицу, балкон, веранду или теплицу на 5-10 минут. Постепенно время проведения рассады в прохладных условиях увеличивают. За сутки до пересадки на постоянное место выращивания саженцы оставляют на весь день и ночь в парнике или на открытом воздухе.

Высадка в открытый или закрытый грунт

К моменту пересадки выращенной рассады в открытый грунт температура воздуха должна быть не ниже +12 градусов. В теплицы перец в средней полосе можно высаживать в начале мая. На незащищенные грядки саженцы следует посадить не раньше середины того же месяца. При этом обязательно должна миновать угроза возвратных заморозков. Схема посадки зависит от сорта и условий культивирования (климат, открытый или закрытый грунт). Важно правильно ухаживать за рассадой не только в домашних условиях, но и после высадки на постоянное место выращивания. Уход в теплице и на открытых грядках состоит из своевременного полива, подкормок, прополок, рыхления почвы и профилактических обработок от болезней и вредителей. Поливают кусты перца по мере подсыхания почвы. Прополку и рыхление можно заменить мульчированием грунта. Подкармливают за сезон 2-3 раза минеральными или самостоятельно приготовленными удобрениями. Правильная посадка и уход на всех этапах выращивания позволят садоводам и огородникам получить хорошую рассаду из семян, которая не будет болеть и даст обильный урожай.

Перец: рекомендации по домашнему выращиванию и размножению

Автор статьи: Праворская Юлия Альбиновна, 69 лет Агроном, опыт садоводства более 45 лет Чем отличается перец от других растений, правила домашнего культивирования, как правильно размножать растение, болезни и вредители, интересные факты, виды. Данное семейство насчитывает в себе до 1500 тысяч разновидностей, которые являются обычными для своих родных мест произрастания. Все они встречаются на территории тропических земель на обоих полушариях планеты, но большая часть из указанных растений своим родным ареалом жизнеобитания может «назвать» тропическую Америку или муссонные области стран Восточной Азии. Зачастую для своего местопроизрастания перцы «выбирают» подлески в низменных местах влажных тропических лесов, но неплохо растения себя чувствуют на вырубках и жизненных участках высоких склонов, например, таких как туманные лесные массивы. Имеется единственная разновидность — Перец японский (Piper kadsura), который без ущерба для себя может справиться с зимним инеем. Это растение растет в южной Японии и на окраинах южной Кареи, где господствует субтропический климат. Зачастую в этих районах перцы доминируют над другими представителями флоры, обширно распространяясь.

Своё научное наименование перец носит благодаря слову «pippali», которое с санскритского языка обозначает общепринятый термин «перец» и служит для обозначения разновидности Перца длинного (Piper longum). Важно, чтобы не было путаницы с Перцем овощным (Капсикумом — Capsicum) и другими растениями, которые применяются в кулинарии в качестве пряностей, но к роду перцев отношения не имеют. Некоторые из разновидностей перца нередко растут в симбиозе с насекомыми, например, так называемый «Перец муравьиный» (Piper cenocladum) «сожительствуют» с пользой друг для друга с муравьями. Если перец растет в виде кустарника, то его побеги по высоте могут достигать 1,5 м, но если растение представляет собой лиану, то ее стебли могут вытянуться и до 20-ти метров. Листовые пластины овальной или удлинено-яйцевидной формы, по длине варьируются от 8 см до 25 см. На обоих концах может быть заострение. Поверхность глянцевая, нередко морщинистая, окрас темно-зеленый. При цветении образуются беловатые или серовато-желтые цветки, которые растут как одиночно, так и собираясь в пучковидные соцветия, длина которых равна 8–10 см. При плодоношении идет вызревание зернышек, которые напоминают собой мелкие горошинки скругленной формы. Зачастую они разносятся птицами или мелкими млекопитающими (например, летучими мышами из рода Carollia). Зерна перца входят в их рацион, что является немаловажным для распространения растения на большие расстояния от материнского экземпляра. Несмотря на то, что в плодах присутствуют сильно раздражающие вещество — пиперин, который довольно вреден для травоядных представителей фауны, но некоторые из насекомых в процессе своего эволюционного развития получили способность, спокойно переносить эти вещества и могут легко пережить своеобразную химическую защиту перца, которая служит ему «щитом». Даже некоторые виды моли или земляные блошки наносят ощутимый урон для перцовых насаждений.

Как обеспечить перцу правильный уход, комнатное содержание?

Освещение. Растение можно ставить на подоконники окон, выходящие на восток и запад — там свет будет яркий, но рассеянный.

Важно, чтобы прямые лучи солнца не падали на листья в полдень.

Как провести размножение перца в домашних условиях?

Получить новый кустик перца, можно разделив слишком разросшийся экземпляр, высеяв семена, проведя черенкование или укоренение отводок. Время семенного размножения должно приходиться на начало лета. Можно воспользоваться перцем горошком, который имеется в любом магазине. Из всех горошинок следует отобрать самые крупные и замочить их в теплой воде с добавление сока алое на 24 часа. В горшок укладывается субстрат, смешанный из дерновой почвы и листового грунта с речным песком (0,5:1:0,5). Семена заглубляют на 1 см. Температуру при проращивании важно поддерживают около 24–28 градусов. Горшочек, потребуется укутать полиэтиленовой пленкой или поставить наверх кусочек стекла — это поможет создать высокую влажность и тепло. Но тогда следует не забывать об ежедневных проветриваниях, в случае подсыхания почвы опрыскиваниях. После истечения месячного срока можно увидеть первые ростки перца. Как только на них развернется настоящая пара листиков, то проводят первую подкормку. Для неё рекомендуется использовать раствор на основе птичьего помета, который настаивался в течение нескольких суток. Затем, когда растения ещё подрастут и окрепнут, то можно проводить пересадку методом перевалки в большие горшочки с более плодородным грунтом. В каждую емкость помещают по одному растению. Так как побеги стелющиеся и поникающие, то в новый горшок необходимо ставить опору перед тем, как пересадить перец. Если при уходе на обратной стороне листовых пластин появились странные образования в виде икринок белесого колера, это не должно вызывать паники, так как со временем они почернеют — такой процесс является нормой. Когда проводят черенкование, то каждая заготовка для посадки должна обладать 1–2 почками.

Черенки высаживают в рассадный ящик или мини-тепличку, чтобы они укоренились. В емкости насыпается грунт, состоящий из листовой земли, крупнозернового песка (соотношение 0,5:1), можно заменить на торфяно-песочную смесь, где части равные. Температура при проращивании поддерживается около 24–26 градусов. Черенки укутывают полиэтиленовым пакетом или ставят под стеклянные сосуды. Уход при этом состоит в том, чтобы проводить поливы, когда почва подсыхает и ежедневно проветривать саженцы. По истечении 20 дней черенки обычно уже укореняются, после этого рекомендуется пересадить их в горшочки с поперечником 9 см по одному. Когда производство промышленное, то заготовки перца по три штучки сразу высаживают в такие горшки и затем уже помещают в разводочные емкости. Когда произойдет достаточное развитие корневой системы растения, то рекомендуется повторная перевалка (без разрушения земляного кома) в тару с диаметром 12 см. Субстрат при этом заменяется на более плодородный, куда входит листовой, перегнойный грунт и речной песок (все части равные). Если куст перца слишком разросся, то в весенний период можно выполнить его деление. Обычно такую операцию совмещают со сменой горшка, чтобы растение не подвергать лишней травме. Состав почвы для пересадки берется как для взрослых экземпляров. С помощью острого ножа следует разрезать корневую систему. Каждая из деленок должна обладать несколькими точками роста и не быть слишком мелкой. Затем все места разрезов припудривают угольным порошком из активированного или древесного угля. После этого можно высадить части перчиков по отдельным емкостям и обильно увлажнить грунт. Пока растения достаточно не адаптируются, их содержат в притенении от солнечных лучей. Если решено укоренять отводки, то выбирают такой побег перца, который свободно лежит на поверхности грунта. Затем с помощью шпильки для волос его плотно прикрепляют к песку, уложенному в отдельный горшочек, и присыпают. Если в помещении тепло и влажно, то укоренение идет довольно быстро. После того, как образуется достаточное количество корешков, побег можно аккуратно отделить от материнского экземпляра и разрезать на части и каждый из отрезков сажают по отдельным подготовленным заранее горшочкам. Можно в одну емкость помещать и 2–3 экземпляра. Дальнейший уход такой же, как для взрослых перцев.

Вредители и болезни перца при выращивании в комнате

Как и многие растения, выращиваемые в условиях помещений, перец при нарушении условий содержания поражается паутинным клещом или тлей. Если почва постоянно находится в состоянии переувлажнения, то может начаться грибковое заболевание — «черная ножка», мучнистая роса и бурая пятнистость листовых пластин. Для лечения применяют фунгициды, а при борьбе с вредителями проводят обработку инсектицидными препаратами. Склонность побегов к вытягиванию и своему оголению появляется, если уровень освещенности снижен и питание недостаточное.

Любопытные факты о перце

К роду Piper наиболее близким можно считать растения, входящие в род Переромия (Piperomia). Невзирая на то, что в обоих родах (Перец и Капсикум (овощной перец)) присутствуют разновидности с острым вкусом, но нужно понимать, что природа этих вкусовых качеств разная. Первый обладает жгучестью, которая обеспечивается алкалоидом пиперином, а растения второго рода в своих частях имеют вещество капсаицин.

Виды перца

Перец бетель (Piper betle) представляет собой вечнозеленое растение, обладающее вьющимися побегами, которые со временем одревесневают. В длину они могут достигать несколько метров. Листовые пластины отличаются овально-сердцевидными очертаниями с заострением на верхушке. Их размеры в длину приравниваются к 12 см, при общей ширине до 6-ти см. Окрас с верхней стороны темно-изумрудный, хорошо видно жилкование.

При цветении из меленьких цветков собираются колосовидные соцветия. Колеус: правила самостоятельного выращивания и размножения Льнянка: как посадить растение и провести уход в открытом грунте Выращивание акки (фейхоа) в домашних условиях Слойки с творогом и вишней из слоеного теста Звездное яблоко Корзинка для пасхальных яиц своими руками Делаем обувь своими руками Поделки из гречки своими руками Источники: http://percevod. ru/vyrashhivanie/kak-vyrastit-rassadu-pertsahttp://tutknow. ru/garden_and_orchard/9774-perec-rekomendacii-po-domashnemu-vyraschivaniyu-i-razmnozheniyu.

html