Почему томаты трескаются на кусте в теплице

Почему трескаются помидоры при созревании в теплице: выявляем причину и эффективно боремся с ней

Самый большой в мире помидор был выращен в 2016 году в США и весил 3,9 кг. Правда, этот гигантский томат весь был покрыт трещинками, что не удивительно, учитывая его размеры. В нашей стране помидоры не вырастают до таких размеров, но при выращивании в теплицах можно получить отличный урожай. Однако процесс созревания плодов часто омрачается той же проблемой, что у гигантского американского томата — появлением трещин на кожице томатов. В статье подробно расскажем, почему трескаются помидоры при созревании в теплице и о методах борьбы с растрескиванием.

Потрескавшиеся томаты – насколько это опасно

Когда в теплице поспевает урожай, часто можно обнаружить на кустах плоды с потрескавшейся кожицей. И если помидоры планируется немедленно употребить в пищу (или пустить на переработку), то это не критично. Более того, если инфекция или грибы плесени сразу не проникают внутрь томатов, трещина затягивается пробковой тканью и в таком виде урожай может храниться несколько дней. Но при выращивании на продажу лопнувшие овощи становятся проблемой: срок их хранения сокращается, а товарный вид испорчен. При попадании через трещинки грибков и бактерий, красно-розовые и желтые плоды становятся непригодными для употребления.

Причины появления трещин у помидоров в теплице

Основные причины трещин – это неправильные условия выращивания. Рассмотрим каждую из причин в подробностях.

Нерегулярный и слишком обильный полив

Чаще всего тепличные помидоры лопаются из-за нерегулярного полива. Оставаясь в сухой земле, овощи замедляют свой рост, а кожица на них теряет эластичность. И если после недельного перерыва начать обильно поливать, это вызовет интенсивный рост плодов. Кожица, не выдержав давления изнутри, лопается. Такое может случаться не только на спелых овощах, но и на зеленых. То же самое происходит, если обильно поливать грядки в жару, выливая под корень весь объем воды сразу.

Чрезмерное пасынкование побегов и обрывание листьев

Зная о пользе пасынкования, некоторые огородники слишком увлекаются им. Но дело в том, что корни потребляют воду из земли в соответствии с объемом зеленой массы всего растения. И после удаления большого количества пасынков и листьев излишняя влага может поступать только в плоды. Чем меньше становится боковых веточек и листьев у томатного куста, тем больше воды накапливается в плодах, вызывая их стремительный рост. При этом кожица не успевает за ростом плодов и лопается.

То же самое происходит, если перестараться с прищипыванием верхушки куста во время созревания урожая. Общая площадь испарения влаги значительно уменьшается, плоды быстро наливаются, на их поверхности образуются трещины.

Болезни томатов

Эти сочные овощи иногда трескаются из-за болезней, которые появляются во время вызревания. В результате поражения томаты не только лопаются, но и становятся непригодными для употребления. Наиболее опасны для внешней оболочки плодов этой культуры: альтернариоз или сухая пятнистость, вершинная гниль, фитофтороз. Причины появления болезней в теплицах — недостаточное проветривание и чрезмерно высокая влажность воздуха. Исправить ситуацию помогут фунгициды системного действия, специальные микробиологические препараты (например, «Фитоспорин») и комбинированные фунгициды (такие, как «Ридомил Голд МЦ»). Но наиболее эффективна профилактика заболеваний – постоянное дневное проветривание, удаление нижних листьев, снижение влажности воздуха в теплице, профилактические опрыскивания препаратами.

Неподходящая температура или ее перепады

Неблагоприятные температурные условия выращивания помидоров часто приводят к появлению лопнувших плодов. В жаркую погоду температура в теплице может подниматься до критичной для помидорных кустов отметки (40 °С и выше). Жара делает кожицу томата более грубой, неэластичной, а когда рост плода ускоряется, происходит разрыв его внешней оболочки. Негативно влияет на целостность кожуры помидоров резкий контраст между дневной и ночной температурами.

Неправильный выбор сорта

Сильнее всего подвержены растрескиванию ультраскороспелые гибриды с нежной мякотью и тонкой кожицей. Эта проблема особенно характерна для сортов помидоров желтой и розовой окраски. Часто лопаются томаты крупноплодных сортов (вне зависимости от их цвета).

Ошибки при внесении удобрений

Часто томатный урожай начинает трескаться на тепличных грядках из-за неправильного или несвоевременного внесения удобрений для них. Растрескиванию способствует избыток азота или внесение концентрированных удобрений. Также лопается кожица плодов и при недостатке необходимых микроэлементов.

Внимание! Использование концентратов приведет к образованию трещин на внешней оболочке томатов.

Чем опасны трещины

Треснувшая кожура на нежных овощах может стать причиной порчи большой части урожая. В лопнувшие плоды без труда проникают грибки и бактерии, начинается процесс гниения, и весь труд овощевода идет насмарку. Кроме того, потрескавшиеся помидоры хранятся гораздо меньше, чем целые плоды. Если нарушение целостности оболочки вызвано заболеваниями, такие плоды употреблять в пищу опасно.

Сорта томатов, не склонные к растрескиванию

При выборе сортов томатов для вашего участка обращайте внимание на те из них, которые легче переносят допустимые погрешности в уходе. Существует много сортов для выращивания в теплице, не склонных к разрыву оболочки плодов. Большинство из них – позднеспелые или гибриды: Богема F1 – гибрид с крепкими плодами, отлично переносит длительную транспортировку. Астероид – сорт, высокоустойчивый к болезням. Плоды крупные, а плотная кожура меньше подвержена разрыву. Кентавр – гибрид крупных размеров и устойчивостью к основным болезням.

Малиновое виконте – низкорослый и неприхотливый к условиям выращивания сорт, пригодный к длительному хранению. – этот сорт хорошо приспособлен к экстремальным погодным условиям. Владимир F1 – гибрид с плодами долгого хранения. Устойчив к растрескиванию. Хуторской засолочный – позднеспелый некрупный сорт, урожай хорошо хранится.

Бумеранг – гибрид, который спеет за 90-105 дней, отлично выдерживает перевозку. Диво – сорт, устойчивый к перепадам температуры и сырой погоде. Неприхотлив, урожаен и стоек к болезням.

Пути решения проблемы растрескивания

Если вы заметили в теплице лопнувшие томаты, то с помощью нижеприведенных простых действий сможете предотвратить дальнейшее повреждение плодов.

Профилактические опрыскивания от грибковых болезней

Уже на стадии рассады необходимо провести в теплице профилактику поражения растений грибками. Помидорные кустики обрабатывают раствором «Фитоспорина-М»: для опрыскивания берут 5 г порошка и разводят в 10 л воды. Процедуру повторяют с периодичностью 1 раз в десять дней.

Создание необходимого микроклимата в теплице

Чтобы создать подходящий для привередливой культуры микроклимат, теплицу всегда проветривают днем и закрывают на ночь. Это предотвратит резкий перепад температуры. В жару открывайте все форточки и двери для лучшего вентилирования и охлаждения воздуха в теплице. Оптимальный температурный режим: + 20… +28 °С днем и +16… +18 °С ночью. Избежать перегрева нежным растениям помогает наружное нанесение на стены и крышу теплицы известкового молока. Опытные садоводы поддерживают также подходящий уровень влажности воздуха (55-65%). При более высокой влажности снизить ее поможет постоянное проветривание в течение дня. Если влажность воздуха в парнике значительно выше нормы, томаты неизбежно поражаются грибковыми заболеваниями.

Удаление листьев и прищипывание кустов

От того, как будет сформирован куст, во многом зависит урожайность. Не стоит обрывать слишком много листьев, ведь без них нарушится баланс влаги и питательных веществ в созревающем урожае, и появятся трещины. Первый раз листья удаляют через 2 недели после высадки рассады в теплицу. В первую очередь убирают листья, которые касаются земли (из-за них могут начаться болезни у растения). Причем удалять листву следует постепенно – не больше 2-3 листиков в неделю на каждом томатном кусте. Прищипывание – это удаление не боковых побегов, а именно верхушки куста, чтобы ограничить рост плодоносящего стебля в высоту. Благодаря этому приему плоды созревают быстрее и меньше лопаются.

Важно! Верхушку прищипывают только после того, как раскроются цветки верхнего соцветия, т. е. со второй половины июля. При этом над верхним соцветием обязательно оставляют несколько листьев – с их помощью плоды получат питательные вещества.

Своевременное пасынкование томатов

Практически всем сортам помидоров требуется проводить удаление пасынков. Так вы помогаете своим кустам направлять все соки на созревание овощей. Начинать процедуру оптимально после появления первого пасынка под первой цветочной кистью. Не ждите, пока он вырастет более 5 см в длину, иначе он успеет оттянуть на себя драгоценное питание. Пасынкование проводят утром, в сухую и теплую погоду. Оптимальная частота удаления пасынков – 1 раз в 7-10 дней.

Внесение удобрений и подкормка

Чтобы не допустить растрескивания томатных плодов, опытные овощеводы строго соблюдают инструкции по разведению удобрений. Для подкормки тепличных кустов волне достаточно развести удобрение в соотношении 20 г на 10 литров воды. На кожице помидоров могут появляться разрывы как при дефиците, так и при избытке в почве микроэлементов и макроэлементов. Схема подкармливания томатных кустов включает следующие этапы: Еще до высадки помидорной рассады тепличные грядки должны быть напитаны удобрениями (азот, калий и фосфор). Спустя две недели после посадки кустики подкармливают тремя основными элементами: азотом, фосфором и калием, а также микроэлементами.

В период активного роста тепличную культуру полезно удобрить азотом и фосфором. Во время цветения томатных кустов целесообразно добавить в почву калий и фосфор (азот на этом этапе не нужен). В период завязывания плодов имеет смысл еще раз подкормить растения калием и фосфором. Последняя подкормка проводится за 2 недели до снятия урожая (калий, марганец, бор, йод).

Умеренный и регулярный полив

В жаркую погоду оптимально поливать томатные кусты дважды в неделю в вечернее время. Это поможет избежать ускорения роста и появления трещин на томатах. При пасмурной погоде достаточно поливать тепличные грядки не чаще 1 раза в пять дней. Когда ночная температура опускается ниже 13 °С, более целесообразно перенести полив на 11-12 часов дня. При поливе нельзя сразу выливать под кусты весь необходимый объем воды – увлажнять землю необходимо за несколько приемов, дожидаясь впитывания каждой порции воды. На тепличный урожай губительно действует попадание воды на листья. Поэтому поливают кусты под корень теплой водой (температурой 22-25 °С).

Прекращение подкормок в период созревания томатов

Многие огородники придерживаются мнения, что не стоит «пичкать» овощи удобрениями накануне сбора урожая. К этому времени плоды томата уже получили все необходимые питательные вещества, поэтому еще одна подкормка грозит передозировкой элементов и растрескиванием.

Как предотвратить растрескивание томатов в теплице — советы и рекомендации

Ниже приводится список мер, которые вы можете принять для профилактики проблемы лопнувших помидорок. Выбирайте сорта, устойчивые к растрескиванию. После высадки рассады поливайте регулярно и равномерно.

Поддерживайте оптимальный микроклимат в теплице (температура, влажность воздуха, проветривание). Не забывайте проводить профилактические опрыскивания от грибковых болезней. Своевременно выполняйте пасынкование, но не увлекайтесь обрыванием зеленой массы. Принимайте меры профилактики заболеваний томатных кустов. Вносите необходимые подкормки один раз в две недели. Если при выполнении всех вышеперечисленных условий томатный урожай продолжает огорчать множеством лопнувших плодов, рекомендуется сделать анализ минерального состава тепличной почвы.

Заключение

Чтобы ваши помидоры вплоть до снятия урожая оставались гладкими и красивыми, крайне важно поддерживать приемлемый для них микроклимат, регулярно поливать, вдумчиво формировать кусты, подкармливать и опрыскивать их.

Трескаются томаты при созревании в теплице и открытом грунте: причины и что делать, как этого избежать

Многие дачники из года в год жалуются на то, что у них трескаются плоды томатов. Действительно, такие помидоры не пригодны к длительному хранению, да и на рынке продать их по хорошей цене едва ли удастся. Что ж, если вы хотите узнать все возможные причины растрескивания помидоров при созревании, то вы на верном пути. Далее мы разберем каждую из возможных причин, почему трескаются томаты, а также дадим рекомендации по тому, как этого избежать.

Отчего растрескиваются томаты при созревании в теплице и в открытом грунте: причины

Если говорить научным языком, то восприимчивость к растрескиванию связана с прочностью и эластичностью эпидермиса плода, иначе говоря, трещины на помидорах возникают из-за неравномерности роста плодов, что провоцируется неблагоприятными условиями выращивания. Так, развитию болезни способствует чередование периодов медленного и быстрого роста, наблюдающееся в результате больших различий между дневными и ночными температурами, а также чередование засушливых периодов с периодами сильного дождя или обильного полива.

В чем опасность растрескивания томатов? В трещины могут легко проникать различные патогены, из-за чего может произойти заражение. Если же заражения не происходит, то спустя некоторое время раны (трещины) пробковеют и вход для бактерий закрывается, иначе говоря, опасность исчезает. Однако, итоговый внешний вид и качество растрескавшихся плодов оставляют желать лучшего.

Неравномерный полив или резкое изменение влажности

Главная причина растрескивания томатов — это, безусловно, нарушение режима полива, а именно его неравномерность (то очень сухо, то влажно; то сухо, то очень влажно).

Кстати! Трещины, появляющиеся в результате неправильного полива — резкого изменения влажности, еще называют радиальными.

Однако! Есть мнение, что из-за нарушения водного баланса на плодах томатов появляются не радиальные трещины, а продольные трещины (см. фото ниже).

Допустим, что вы давно не были на даче (больше недели). Погода была засушливая, почва в помидорных грядках подсохла, плоды остановились в росте (наливе), кожица томатов загрубела и потеряла эластичность. И вот вы приехали и начали обильно поливать ваши помидоры, тем самым резко изменив (повысив) влажность почвы. В итоге вода начала очень быстро поступать в плоды, они ускорили рост, стенки эпидермиса, которые попросту не смогли выдержать повышенного давления, разорвались = кожица помидоров растрескалась.

Интересно! Причем чаще всего это (растрескивание) происходит, когда плоды уже набрали массу, но еще зеленые и только начинают набирать соответствующую окраску (краснеть или желтеть), т. е. по достижении плодом технической зрелости.

Или, например, растрескивание обязательно произойдет, если до начала формирования плодов вы очень редко поливали томаты, растения уже привыкли расти в условиях недостатка влаги, а когда они стали наливаться, их вдруг начали обильно заливать. Естественно, томаты могут трескаться как В открытом грунте, если после длительного периода засухи пошли дожди, так и В теплице, когда из-за очень солнечной погоды в теплице повысилась температура и почва быстро высохла.

Иначе говоря, вы должны Правильно (умеренно) поливать свои томаты, Соблюдая заданный Режим полива. А для лучшего сохранения влаги помидорные грядки следует Мульчировать.

Кстати! На сайте уже есть подробная статья о том, Как поливать помидоры в открытом грунте и в теплице.

Обратите внимание! Излишне увлекаться поливами также не стоит, ибо повышенная влажность почвы зачастую вызывает развитие такого опасного грибкового заболевания, как Фитофтороз томатов.

Резкие перепады температуры

Нередко томаты трескаются из-за большой разницы температуры днем и ночью. Очень часто растрескивание томатов происходит вследствие низких ночных температур. Дело в том, что при таких условиях испарение снижается, влага скапливается в плодах и они трескаются. Более того, при низких температурах кожица теряет эластичность и, соответственно, легко подвержена растрескиванию.

Тем более, в таком случае не следует поливать помидоры вечером (после захода солнца).

Что делать? В жару всегда открывайте двери и форточки теплицы для проветривания, а на ночь по возможности закрывайте, чтобы внутри сохранялась комфортная температура.

Совет! На сайте есть подробный материал О правилах выращивания томатов в теплице.

Избыток азота

Передозировка томатов (как и любых других растений) азотом особенно чревата негативными последствиями, так как из-за нарушений в питании на плодах могут появляться Концентрические трещины. Поэтому будьте особенно осторожны и знайте меру при внесении Азотных удобрений, причем как минеральных (Мочевины, Аммиачной селитры), так и органических вроде куриного помета, коровяка.

Кальций и бор против растрескивания плодов

Есть мнение, что подкормка томатов кальцием (например, кальциевой селитрой) и бором (например, Борной кислотой) способна значительно уменьшить растрескивание помидоров в период их созревания.

Важно! Кальций хорошо усваивается только при наличии бора.

Склонность сорта

Тут логика простейшая: вполне очевидно, что растрескиванию сильнее всего подвержены крупные и мясистые сорта (так называемые «биф томаты»), гораздо реже — мелкоплодные томаты и томаты черри. Естественно, также более вероятно растрескивание у сортов с нежной кожицей, чем у сортов с грубой.

Идея! Как правило, томаты начинают трескаться уже при созревании, поэтому вы можете начать собирать их еще зелеными (в стадии технической спелости), чтобы дозарить уже дома. Тогда они точно не потрескаются на кусте.

Кстати! Склонность сорта, как правило, является причиной появления Всех типов трещин (радиальных и особенно концентрических), В том числе сетки трещин вокруг вершины плода.

А значит, выбирая очередной сорт (или гибрид) для посадки, помимо желаемых характеристик, обращайте внимание на наличие пометки «устойчив к растрескиванию» в описании сорта.

Важно! Стоит понимать, что, если вы будете нарушать основные правила агротехники, которые и вызывают растрескивание плодов, то даже самый устойчивый к растрескиванию сорт обязательно покроется трещинами (возможно, за исключением черри).

Типы растрескивания плодов помидоров

Итак, на плодах томатов могут наблюдаться два типа растрескивания: Радиальное растрескивание – это растрескивание эпидермиса плода, которое как бы расходится лучами от места прикрепления чашечек до места прикрепления цветка; резкие перепады температур; неравномерный полив или резкие изменения влажности; склонность сорта. Концентрическое растрескивание – это растрескивание эпидермиса плода в виде концентрических окружностей вокруг места прикрепления чашечки. склонность сорта; нарушения в питании (перекорм азотом). Также на помидорах вы можете заметить Сетку трещин вокруг вершины плода томата. Эта болезнь особенно вредоносна на крупноплодных сортах томатов, а степень ее развития зависит от сорта. любые нарушения органов цветка во время Цветения; слишком холодные погодные условия в период цветения; также развитию болезни могут способствовать высокое содержание Азота в почве. Иначе говоря, вы можете определить причину растрескивания по внешнему виду (типу) трещин, а затем уже применять необходимые меры. Таким образом, теперь вы знаете, почему могут трескаться помидоры в теплице и открытом грунте. Причин не так уж и много : как правило, вам всего лишь нужно отрегулировать режим полива томатов (например, если редко бываете на даче, то сделать капельный полив либо замульчировать) и/или найти и приобрести устойчивый к растрескиванию сорт (гибрид). Источники: http://agronom. expert/posadka/ogorod/paslenovye/tomat/treskayutsya-pri-sozrevanii-v-teplitse.

htmlhttp://countryhouse. pro/treskayutsya-tomaty-pri-sozrevanii-v-teplitse-i-otkrytom-grunte-prichiny-i-chto-delat-kak-etogo-izbezhat/