Бобовая культура высоко ценимая на востоке Основы агрономии Зрелые семена гороха обладают высокой питательностью и хорошими вкусовыми качествами, содержат 22 — 34% белка, 20 — 48% крахмала, 4 — 10% сахара и около 1% жира.