Домашний квас из ржаного хлеба с дрожжами Хлебный квас с дрожжами. Домашний квас из ржаного хлеба Процесс брожения солода и хлебных сухариков дарит нам потрясающий напиток под названием «квас». Он традиционный у славянских народностей, но со временем разлетелся по всему миру и приобрёл популярность, и это благодаря своим уникальным способностям утолять не только жажду, но и голод.