Посуда для квашения капусты в домашних условиях В какой посуде лучше хранить квашеную капусту. Как в домашних условиях приготовить и хранить квашеную капусту? Традиционное квашение капусты Капуста, по свидетельствам учёных, вошла в рацион питания человека ещё в каменном веке.