Вкусные диетические рецепты для похудения в домашних

Рецепты диетических блюд для похудения в домашних условиях. Вкусная диетическая еда: выбор продуктов, способы и секреты приготовления

В сознании большинства людей именно салаты, как блюда, почти полностью состоящие из овощей, являются наиболее диетическими и предпочтительными при диете. Здесь собрано несколько рецептов вкусных диетических салатов с фото. 1. Яблочно-сырный салат Этот рецепт крайне прост в приготовлении, что не умаляет его вкусовых качеств. Для его приготовления берутся следующие ингредиенты: яблоко кислое – 1 штука, сыр голландский твердый – 100 граммов, орехи грецкие – ¼ стакана, сметана, мёд жидкий, сок лимонный. Яблоко и сыр необходимо нарезать небольшими кубиками, добавить к ним обжаренные и мелко покрошенные грецкие орехи. Перемешать. Заправка для салата делается из сметаны, лимонного сока и меда. Ингредиенты смешиваются по вкусу. 2. Салат из огурца и творога Простой и свежий салат просто находка для жаркого лета. Для того, чтобы полакомиться этим блюдом нам необходимы:

творог обезжиренный – 200 граммов, огурец свежий – 1 штука, орехи грецкие очищенные — 100 граммов, масло оливковое – 20 мл, чеснок – 2 зубочка, сметана обезжиренная или йогурт – 100 граммов, зелень разнообразная по вкусу. В первую очередь нам необходимо тщательно смешать, а затем и взбить творог со сметаной. В воздушную смесь добавляются мелко порезанный (или подавленный на чеснокодавке) чеснок, измельченные в блендере грецкие орехи, зелень, мелко порезанный или натертый на крупной терке огурец. Оливковое масло станет прекрасной заправкой для этого салата. 3. Зеленый салат с яйцом и шпинатом Еще одна очень легкая и вкусная закуска как раз для жарких летних деньков. В это время года салатик вполне может употребляться как самостоятельное блюдо, в осеннее и зимнее время – как дополнение к основным блюдам. В любом случае, в нем минимум калорий, зато максимум вкуса. Итак, для зеленого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

шпинат свежий – 1 пучок, салат свежий листовой или айсберг – ¼ пучка, свежие огурцы средних размеров – 2-3 штуки, отварное куриное яйцо – 2 штуки, оливковое масло – 3 столовые ложки, специи (соль и перец) – по вкусу, зелень разнообразная – 1 пучок, французские пряные травы – по вкусу. Салатные листья и шпинат нужно тщательно промыть и высушить, порвать руками. К ним же добавляется вся оставшаяся зелень (укроп, петрушка, кинза и т. д), а также огурцы, порезанные кубиками. Заправка готовится очень просто: нужно лишь смешать лимонный сок, оливковое масло и специи. Заправленный и тщательно перемешанный салат выкладывается на красивое блюдо, украшается порезанными кружочками яйцами, посыпается французскими ароматными травами для вкуса и запаха. Салат готов! 4. Бельгийский салат Еще одно легкое и простое в приготовлении блюдо. Ингредиенты для него доступны каждому, вне зависимости от дохода. Для бельгийского диетического салата понадобятся:

баклажан средних размеров – 1 штука, фасоль стручковая зеленая свежая – 100 граммов, лук зеленый свежий – 2 штуки, филе куриное отварное – 80 граммов, томаты свежие средних размеров – 2 штуки, половинка лимона, салат зеленый листовой – 1 пучок, специи по вкусу, уксус рисовый – ¼ стакана, чеснок – 1 зубок, мед жидкий – половинка чайной ложки, масло оливковое – 1 ложка столовая. Приготовление салата так же отличается легкостью и простотой. В одной сковородке нужно смешать отварное куриное филе, порезанное кусочками, обжаренные на сухой сковороде и так же порезанные баклажаны, бланшированную стручковую фасоль. Все ингредиенты сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и поджаривать примерно три минуты. Для соуса смешиваются рисовый уксус, чеснок, мед и масло оливковое. Ингредиенты для теплого салата выложить на красивую тарелку горкой, добавить кусочки помидора и измельченный зеленый лук. Сверху сбрызнуть соусом.

Диетические вторые блюда: рецепты

1. Цыпленок с рисом Вторые блюда могут также порадовать дам, следящих за фигурой, минимумом калорий и максимумом вкуса. Одним из таких рецептов является цыпленок с рисом. Чтобы его приготовить, нужно: грудка цыпленка – 2 штуки, морковь средних размеров – 400 граммов, бульон овощной крепкий – пол-литра, сок лимонный, брокколи, сметана обезжиренная – 2 столовые ложки, кукуруза консервированная – 50 граммов, крахмал – 1 чайная ложечка, рис отварной – 120 граммов, масло оливковое – 20 граммов. Промытые цыплячьи грудки обжариваются на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон. Нарезанную кубиками морковь и разделенные на соцветия брокколи варятся в овощном бульоне несколько минут, затем вынимаются шумовкой. Бульон довести до кипения, добавить туда сметану и лимонный сок. В половине стакана холодной воды разводим крахмал, а затем, непрерывно помешивая, добавляем туда тонкой струйкой соус из бульона и сметаны. Затем, в слегка разогретый соус добавляем кукурузу, овощи. На тарелку выкладываем отварной рис, нарезанное филе, поливаем сверху соусом. 2. Грибы с брокколи брокколи или цветная капуста, вешенки, шампиньоны или любые другие грибы на ваш вкус, оливковое масло, помидоры. На небольшом количестве масла поджариваются грибы с луком, когда они дадут сок, прибавить к ним брокколи или цветную капусту. Накрываем сковороду крышкой и хорошенько пропариваем брокколи. Томаты очищаем от кожуры и тщательно разминаем вилкой. Выливаем эту пасту на сковороду средних размеров, кипятим, добавляем специи и зелень. Грибы и брокколи поливаются соусом и подаются со свежим салатом. 3. Отбивные из мяса индейки Мясо индейки считается одним из наиболее диетических, но кроме этого оно еще и очень вкусное. Приготовить отбивные из индейки очень просто и быстро. Ингредиенты берем следующие: грудка индейки — 700 г, сыр любого твердого сорта — 40 г, яйцо — 2 шт, оливковое масло, соль, перец (по вкусу), приправа для птицы (по вкусу), мука. Грудки индейки промываются, обсушиваются и нарезаются порционными кусками для отбивных, отбивается, приправляется солью и специями. Готовим кляр: во взбитые яйца добавляем натертый сыр, воду. Перемешиваем. Филе обваливается сначала в муке, а потом в кляре, выкладывается на разогретую сковороду и обжаривается до румяной корочки с двух сторон. Отбивные готовы! Теперь их надо выложить на салфетки и удалить лишний жир. Подавать с гарниром из отварного риса или любыми овощами.

Простые диетические десерты: рецепты с фото

1. Сладкий салат из слив и дыни Нет ничего проще и вкуснее легких фруктовых салатов, которые снабдят вас энергией и силой на весь день. Для того, чтобы приготовить легкий фруктовый салат из дыни и сливы нам понадобятся: сливы свежие – 100 граммов, дыня маленькая сладкая – 1 штука, орехи грецкие толченые – 2 столовые ложки, мёд жидкий – 2-3 столовые ложки, сок лимонный – 2 столовые ложки, соус сметанный – стакан без четверти. Дыня очищается, нарезается небольшими тонкими ломтиками, из сливы убираем косточки, разрезаем пополам – выкладываем вместе с дыней на блюдо. Сверху посыпаем толчеными орехами и смешанным с мёдом лимонным соком. Если есть такое желание: полить сверху небольшим количеством сметанного соуса. 2. Банановый мусс банан сладкий – 3-4 штуки, желатин пищевой – 30 граммов, вода кипяченая – 80 миллилитров, кислота лимонная – ½ чайной ложки. Чтобы насладиться легким банановым муссом, нужно замочить желатин в холодной воде. В это время очищаем от кожуры бананы, разминаем их вилкой, добавив немного сахарозаменителя. Варим сироп из сахарозаменителя и воды с добавлением лимонной кислоты. Затем разбухший желатин соединяем с теплым сиропом, слегка прогреваем на огне. Охлаждаем, добавляем банановое пюре и взбиваем венчиком или миксером до пышной воздушной массы. Готовый мусс кладем в креманки, украшаем ломтиками банана и листиком свежей мяты. Подавать десерт охлажденным. Это специальная категория рецептов, в которых используются низкокалорийные продукты и щадящие виды их обработки, такие как варка, запекание в фольге, тушение, готовка на пару. В результате пища сохраняет больше полезных веществ и не повышает энергетическую ценность. Такое питание направлено на похудение и улучшение контуров фигуры. Диетические рецепты при своей низкой калорийности содержат необходимую для худеющего человека норму витаминов и минералов. Все благодаря частому использованию фруктов и овощей.

Блюда для диеты

В представлении многих худеющих полезные блюда всегда безвкусные и не приносят никакого удовольствия. Это и является одной из причин срывов, но такое представление в корне неверно. Диетическое меню ограничивается определенным уровнем калорийности, но готовить блюда для него можно очень вкусно. Даже жареные куриные крылья станут низкокалорийными при правильной обработке, а гастрономическое удовольствие поможет исключить риск срывов при похудении. Самостоятельно составить диетическое меню сложно, но зная несколько правил и имея в запасе ряд рецептов, это вполне выполнимо. Низкокалорийные блюда должны отвечать следующим требованиям: содержание повышенного количества клетчатки в виде фруктов и овощей; ежедневная калорийность в переделах 1200-1800 ккал в зависимости от режима нагрузки; уменьшенное число простых углеводов, включая десерты и другие сладости, и животных жиров в виде жирного мяса, сала и сливочного масла; повышенное количество белков – около 90-110 г в сутки; использование вместо сахара сахарозаменителей; ограниченное число продуктов, возбуждающих аппетит. Питаться необходимо часто, но маленькими порциями. В день должно быть 5-6 приемов пищи. Лучше есть в одно и то же время, чтобы выработать ритм пищеварения. Все диетические блюда для похудения разделяются на несколько категорий: Первые. Сюда относятся супы. Полезны различные варианты вегетарианских, куда добавляют немного картофеля и крупы, борщи, щи, свекольники, окрошки, уха из камбалы, семги, окуня, горбуши или другой рыбы. В неделю рекомендуется есть суп 2-3 раза по 250-300 г. Основой его может выступать рыбный, мясной или постный овощной бульон. Мучные изделия. Для диеты подходят ржаной хлеб, из муки грубого помола, белково-пшеничный, белково-отрубной. Десерты. Вместо привычных сладостей лучше использовать сухофрукты в виде изюма, чернослива, кураги. В небольшом количестве полезны орехи: миндаль, арахис, грецкие. Третьи блюда. К ним относят фрукты, включая бананы, яблоки, груши, киви и цитрусовые. Сюда же относятся напитки. Диетическими являются черный кофе с молоком, несладкие ягодные, фруктовые и овощные соки, травяные отвары. Вторые блюда. Одна из самых распространенных групп. В нее входят блюда: из мяса и птицы (говядина, телятина, кролик, курица, индейка); молочные (творог, пудинги, сметана, сырники, пудинги); из яиц (омлеты с овощами, белковые, яйца вкрутую); из овощей (винегреты и другие салаты, овощные пюре, печеные, тушеные, вареные кабачки, цуккини, спаржа, картошка, тыква); из круп (гречневая, перловая, ячневая каша, манка); жиры (растительное масло в ограниченном количестве, чтобы заправить салаты или обжарить ингредиенты до золотистой корочки).

Рецепты диетических блюд для похудения

Из описанного перечня продуктов можно составить разнообразные вкусные диетические рецепты для похудения. По оригинальности и аппетитности они ничуть не уступают «вредному» меню. Многие худеющие отмечают, что при переходе на правильное питание меняется даже ощущение вкусов. Человек начинает по-другому ощущать пищу. Кроме того, на первое место выходит чувство полезности и необходимости определенных продуктов. Развеять миф о монотонности правильного питания вам помогут простые диетические рецепты. Время: 1 час 30 минут. Количество порций: 3 персоны. Калорийность блюда: 180 ккал. Кухня: русская. Сложность: средняя. Голубцы – это блюдо восточно-европейской кухни. В классическом варианте представляет собой овощной или мясной фарш, смешанный с вареным рисом или гречкой и завернутый в лист винограда или капусты. Ленивые голубцы готовятся проще. Они представляют собой мясо-капустные биточки. Для ленивых голубцов нет четких пропорций. Главное условие – риса с фаршем должно быть столько же, сколько и капусты. В диетическом варианте голубцов в качестве мяса используется куриная груда или индейка. Ингредиенты: помидор – 1 шт.; капуста – 0,5 кг; специи – на свое усмотрение; морковь – 1 корнеплод; 1 стакан бульона или воды; грудка куриная – 400 г; головка лука – 1 шт. Способ приготовления: Чистую сухую капусту мелко нашинковать, размять руками. Мясо перекрутить вместе с луком через мясорубку. Сдобрить по своему вкусу специями, добавить тертую морковь. Все перемешать, сформировать небольшие котлетки произвольной формы. Взять емкость для запекания, смазать маслом. Поместить на дно голубцы.

Помидоры очистить от кожуры, натереть, разбавить водой. Залить голубцы полученным соусом. Готовить при 180 градусах в духовке. Запекать в течение 40 минут. Время: 20 минут. Количество порций: 1 персона. Калорийность блюда: 30 ккал. Предназначение: на обед / на ужин / для похудения. Кухня: авторская. Сложность: легкая. Название этого салата напрямую связано с выполняемой им функцией. Он подобно «щетке» очищает организм от токсинов и шлаков. Это является одним из критериев успешного похудения.

Кроме того, такой салат улучшает перистальтику кишечника, насыщает витаминами. Для заправки салата используют натуральный йогурт или сметану, оливковое масло и даже мед. Главное – не солить закуску или использовать совсем небольшую щепотку. В классическом варианте салат состоит из щетки, капусты, моркови. В других рецептах используют яблоки, овсяные хлопья, редьку, огурцы и другие продукты. Ингредиенты: красная свекла – 1 шт.; клубень моркови – 1 шт.; 1 столовая ложка оливкового масла; листья капустные – 800 г. Способ приготовления: Капустные листья промыть, обсушить. Далее мелко нарезать, обмять руками. Дать постоять для выделения сока. Морковь со свеклой очистить. После промывания натереть их или нашинковать соломкой.

На дно салатника уложить свеклу, морковь. Капусту предварительно отжать от лишней жидкости. Заправить маслом, перемешать.

Салат с кальмарами

Время: 30 минут. Количество порций: 2 персоны. Калорийность блюда: 70 ккал. Предназначение: на обед / на ужин / для похудения. Кухня: авторская. Сложность: легкая. Большую роль в похудении играют белковые продукты. Их рекомендуют обязательно включать в ежедневный рацион. Белок можно получить из разных продуктов. Кроме обычной куриной грудки и яиц, он содержится в кальмарах. Их нежное мясо не только питательное, но и очень вкусное. Кальмара комбинируют с разными продуктами. В салатах они хороши с овощами, маслинами, чесноком, зеленью, свежими огурцами, сыром Пармезан и другими его видами. Вкус этого морепродукта подчеркивают и яйца. Ингредиенты: чесночная головка – 1 шт.; столовая ложка масла оливкового – 1 шт.; зелени пучок – 1 шт.; тушка кальмара – 1 шт.; перец, соль – на свое усмотрение; белок отварной – 2 шт.; помидор – 2 шт. Способ приготовления: Тушку очистить, поварить ее в течение 4 минут. Далее дать остыть, после чего можно нарезать ее соломкой.

Помидоры измельчить дольками произвольного размера. То же повторить с белками. Перемешать ингредиенты. Чеснок с зеленью мелко порубить, отправить в салатник. Заправить солью и перцем, маслом, перемешать.

Диетическая окрошка

Время: 40 минут. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 62 ккал. Предназначение: на обед / на ужин / для похудения. Кухня: русская. Сложность: легкая. Окрошка является традиционным блюдом русской кухни. Это необычное блюдо из мелко нарезанных овощей и мяса заправляют квасом и сметаной. Мясные продукты для окрошки используют как вареные, так и жареные на сковороде. Иногда добавляют обычную колбасу. В диетическом варианте применяются только низкокалорийные продукты. Если добавляют мясо, то это курица или индейка. Заправку можно оставить в виде кваса, но есть более оригинальный вариант с использованием кефира. Ингредиенты: огурец – 2 шт.; по половине пучка укропа и петрушки – 1 шт.; редис – 2-3 шт.; кефир 1%-ый – 0,5 л. Способ приготовления: Зелень с овощами промыть, разместить их на бумажной полотенце, чтобы стекла вода. Петрушку порезать крупно, укроп – чуть мельче. Редис с огурцом нашинковать мельче всех. Положить все ингредиенты в салатник, залить кефиром.

Время: 15 минут. Количество порций: 2 персоны. Калорийность блюда: 89 ккал. Кухня: европейская. Сложность: легкая. Перекусы тоже бывают диетическими. Например, сэндвичи с яблоками. По сути это бутерброды, состоящие из одного или нескольких ломтиков хлеба с начинкой.

В качестве последней используют разные продукты. По классическому рецепту начинкой выступает мясо. В диетический сэндвич можно добавить яблоко. За счет него бутерброд получится сладким, но останется низкокалорийным. Ингредиенты: ложка столовая меда – 2 шт.; яблоко – 1 шт.; хлеб для сэндвичей – 4 шт.; тимьян свежий – пара листьев.; лук красный мелкий – 1 головка; чайная ложка лимонного сока – 1-2 шт.; твердый сыр – 30 г. Способ приготовления: У хлеба срезать корочки, яблоки очистить от кожуры и серединки.

Нарезать фрукт тонкими кружочками, сбрызнуть соком лимона. Сыр порезать ломтиками. Хлеб смазать медом, на него поместить ломтики яблок. Далее добавить луковые кольца. Последним слоем уложить сыр и листики тимьяна. Выложить сэндвичи на панель мультипекаря. Сверху накрыть вторыми ломтиками.

Накрыть крышкой, готовить 5-6 минут до зарумянивания.

Морковные тефтели

Время: 1 час. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 113 ккал. Предназначение: на обед / на ужин / для похудения. Кухня: русская. Сложность: средняя. Тефтели представляют собой мясные шарики, которые по классическому рецепту тушат в соусе из томатной пасты или сливок. Хотя их можно запекать или готовить на пару. Для диетических тефтелей используют нежное мясо индейки или курицы. Дополнением к нему выступает морковь. Она делает мясо более сочным, не дает ему пересохнуть. Есть тефтели лучше без всякого гарнира. Разрешается лишь добавить к ним легкий салат. Ингредиенты: щепотка соли и перца – по 1 шт.; куриная грудка в виде филе – 600 г; морковь – 1 корнеплод; головка репчатого лука – 1 шт. Способ приготовления: Грудку вымыть и обсушить. Морковь с луком очистить, пропустить через мясорубку вместе с куриной мякотью. Полученный фарш приправить солью и перцем. Слепить небольшие шарики, предварительно смочив руки водой. Уложить тефтели на дно кастрюли, сверху залить кипятком до половины. Тушить на слабом огне около 30-35 минут. При подаче можно добавить нежирную сметану, натуральный йогурт. Время: 40 минут. Количество порций: 3 персоны. Калорийность блюда: 60 ккал. Предназначение: на обед / на ужин / для похудения. Кухня: русская.

Сложность: средняя. Диетические обеды для похудения в основном представлены супами. Примером может служить гороховый. Состав гороха очень богат на витамины и минералы. Кроме того, он содержит белок, который так необходимо при похудении. Горох показан для профилактики ожирения и нормализации работы внутренних органов, но тем, кто страдает от метеоризма он не рекомендован. Классический гороховый суп не совсем подходит для похудения, ведь варится на основе жирной говядины. В диетическом варианте можно обойтись совсем без мяса. Ингредиенты: сельдерей – 200 г; клубни моркови – 1-2 шт.; вода – 5 л.; стакан гороха – 1 шт.; луковая головка – 1 шт.; ложка столовая оливкового масла – 1 шт. Способ приготовления: Горох еще с вечера залить прохладной водой. С утра сварить бульон из сельдерея, моркови и воды. Далее добавить в него горох, варить до мягкости.

Лук с морковью нашинковать, выложить на смазанный маслом противень. Поместить овощи в духовку на 10 минут при 180 градусах. Далее заправить ими суп

Куриная грудка с творожным сыром в мультиварке

Время: 1 час. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 125 ккал. Предназначение: на обед / на ужин / для похудения. Кухня: авторская. Сложность: средняя. В категории «диетические гарниры для похудения» не последнее место занимается куриная грудка с творожным сыром. Особенно легко готовить ее в мультиварке. Благодаря сочетанию продуктов, блюдо получается сочным и нежным. Творожный сыр для рецепта необходимо выбирать исключительно белого цвета. На свежесть продукта указывает молочный запах. Сыром начиняют саму грудку, поэтому стоит выбирать кусочки побольше. В мультиварке ее запекают в разных программах. Кроме одноименного режима, можно использовать «Тушение», «Мультиповар», «Жарка». Ингредиенты: перец, соль, прованские травы – по своему вкусу; помидоры – 3-4 шт.; грудка куриная – 4 шт.; сыр творожный – 100 г. Способ приготовления: Творожный сыр соединить с травами, солью и перцем, перемешать. Филе промыть, обсушить. Далее мясо отбить, посолить и поперчить с обеих сторон. Томаты промыть, нарезать тонкими кружочками. Намазать творожным сыром куриные грудки, завернуть их рулетиком. Поместить мясо на дно мультиварочной чаши, положить рядом кусочки помидоров. Включить режим запекания на 40-50 минут.

Рулеты с творогом и зеленью

Время: 1 час 15 минут. Количество порций: 6 персон. Калорийность блюда: 85 ккал. Предназначение: на обед / на ужин / для похудения. Кухня: авторская. Сложность: средняя. Этот диетический рецепт для похудения относится к категории закусок. Рулетики с творогом подойдут и для праздничного стола, если в числе гостей будут худеющие. Основой закуски выступает лаваш. Он тонкий, как бумага, поэтом в него легко заворачивать любые измельченные ингредиенты. При добавлении творога закуска получается холодной. Лучше держать ее в холодильнике до момента подачи. Для придания творогу необычного вкусового оттенка можно добавлять чеснок и зелень. В качестве последней подойдет петрушка, укроп, базилик, кинза. Ингредиенты: черный молотый перец – щепотка; сметана – 100 мл; пучок петрушки и укропа – по 1 шт.; щепотка соли – 1 шт.; лаваш – 1 шт.; зубчик чесночный – 2 шт.; творог – 250 г. Способ приготовления: Взять глубокую стеклянную миску. Перетереть в нее творог через мелкое железное ситечко. Можно просто размять вилкой. Добавить сметану, хорошенько перемешать.

Головки чеснока очистить, мелко порезать или натереть на терке. Добавить к творогу, перемешать. Сдобрить специями. Далее можно вводить мелко порубленную зелень. Снова перемешать. Лаваш разложить на ровной поверхности. Ложкой равномерно намазать его творожной массой. Завернуть лаваш рулетом. Далее обернуть пищевой пленкой, отправить на час в холодильник.

Спустя указанное время достать рулет, порезать дольками.

Коктейль огуречный

Время: 10 минут. Количество порций: 1 персона. Калорийность блюда: 75 ккал. Предназначение: для перекуса / для похудения. Кухня: авторская. Сложность: средняя. Для завтрака или легкого перекуса отлично подойдет диетический коктейль. Основой его по этому рецепту становится кефир. Такой напиток полезно употреблять даже сразу после еды, поскольку он способствует ускорению метаболизма. В кефир можно просто добавлять разные специи, например, красный перец, имбирь. Такой вариант напитка оптимален для употребления за 1 час до еды. Главным условием создания диетического коктейля является низкая жирность кефира. Еще лучше, если он будет совсем обезжиренным. Коктейль из кефира можно выпить даже на ночь, если сильно мучает голод. Ингредиенты: огурец – 100 г; кефир обезжиренный – 200 мл. Способ приготовления: Овощи промыть, обсушить, порезать дольками. Поместить в чашу блендера, измельчить до однородной консистенции. Далее залить туда же кефир. Взбивать еще пару минут до получения однородной массы. Для пикантности можно добавить рубленную петрушку или другую зелень.

Видео

Если вы полагаете, что диета это муки, голод и жертвы, то вы наверняка делали что-то не так. Именно поэтому мы подобрали для вас лучшие диетические блюда для похудения рецепты в домашних условиях смогут сделать даже те, кто не особо силен в кулинарии. Конечно, всегда можно прийти домой после тяжелого рабочего для или тренировки и разогреть замороженные блюда, приготовив все за 5 минут. Тем не менее, такой подход не только не принесет удовольствия от подобной пищи, но и принесет вред вашему здоровью. Те рецепты, с которыми мы вас познакомим, абсолютно простые в приготовлении, обладают невероятным вкусом и самое главное – их можно приготовить очень быстро.

Особенности диетического питания

Самое основное, что Вы должны помнить про принципы диетического питания – полезная еда может и должна быть вкусной. Только при этом условии Вам будет легко придерживаться правильной диеты, не сорваться в один прекрасный день и всегда пребывать в хорошем настроении, чувствуя себя бодро и энергично. Что ещё нужно знать о диетическом питании: не ешьте больше калорий, чем Вы способны израсходовать в течение дня. Высчитайте свою суточную норму и не превышайте её делите всю еду на маленькие порции так, чтобы пища поступала в организм каждые два часа. Тогда организм расслабится и не будет откладывать жиры про запас на случай голода ешьте медленно, не отвлекаясь на телефон, компьютер или телевизор. Наслаждайтесь трапезой и тщательно пережёвывайте еду, прежде чем глотнуть не забывайте о разнообразии. В меню обязательно должны присутствовать источники витаминов, а также белки, полезные жиры и медленные углеводы.

Примерное меню на неделю диетического питания

Как же должен выглядеть завтрак, обед и ужин при соблюдении правильного питания? Предлагаем Вам примерный вариант разнообразного и полезного рациона на каждый из семи дней недели. Понедельник. Позавтракайте гречневой кашей на воде, салатом из любых овощей, выпейте чай без сахара. На обед можно съесть суп куриный или бульон, тарелку овощей с рыбой на пару или гриль. На ужин приготовьте плов из риса с шампиньонами, тёртую морковку и капусту, кисломолочный продукт.

Утро начните с овсянки, на десерт – яблочко или груша, несладкий кофе. Днём пообедайте овощным супчиком с добавлением риса, отварной курицей, винегретом, на десерт – фруктовый сок. Поужинать можно отварной говядиной на подушке из свежих или отварных овощей. Завтрак: ту же овсянку и яблоко, в чай можно добавить натуральный мёд. К обеду подайте куриный борщ, картофельное пюре и рыбную котлету. На вечер можно сделать овощное рагу, если чувствуете голод – добавьте бутерброд с ветчиной. Утром можно побаловать себя творожной запеканкой и кофе. На обед можно обойтись вчерашним борщом и куриным биточком с гарниром из гречки. А поужинать любой рыбой – тушёной или на пару, не забыв про овощной салат. На завтрак подойдёт молочная рисовая каша с добавлением сухофруктов, кофе. К обеду приготовьте суп из любых овощей, картофель с говяжьим гуляшом, салат. Ужин можно съесть вчерашний – рыбу с овощами. Позавтракайте омлетом из трёх яичных белков, тостом и какао. Обед – супчик с курочкой и овощами, а на второе – винегрет и филе индейки.

К ужину сделайте куриную грудку в фольге и, как всегда, много овощей. Воскресенье Утром приготовьте себе овсянку с молоком, фрукты и чай. Днём сварите гречневый суп с говядиной, а также запеките рыбу вместе с овощами. На ужин подойдёт отварная курица с гарниром из бурого риса и салатом. И главное, – не забывайте экспериментировать и добавлять к пище Ваши любимые приправы, смеси трав и специй, нежирные соусы. Так Вы придадите любому блюду индивидуальность и добавите вкуса и разнообразия.

Диетические блюда для похудения – рецепты в домашних условиях с фото

Спагетти с овощами (420 калорий) 1 чашка нарезанного салатного перца; 1 чашка готовых спагетти из твердых сортов пшеницы; ½ чашки нарезанного красного лука; 2/3 чашки эдамаме; 1 ст. л. оливкового масла; Пассируйте перец и лук в масле до тех пор, пока он не станет прозрачным. Смешайте содержимое сковороды с эдамаме и пастой. Многие диетические рецепты для похудения в домашних условиях часто включают в себя соевые бобы (эдамаме). Они идеально подходят для того, чтобы справиться с чувством голода, содержат много клетчатки и витаминов. Это делает их одним из лучших дополнений к спагетти. Пикник для одного (490 калорий) Говядина для хот-дога; ½ чашки запеченных бобов; 1 цельнозерновая булочка для хот-дога; По половине ст. л. горчицы и сладкого соуса; 1 чашка нарезанной дыни. Сделайте хот-дог, приправьте его соусом и горчицей, после чего подавайте с дыней и бобами в виде гарнира.

Не стоит переживать за то, что хот-дог выходит за рамки вашей диеты. Если вы используете постную говядину, полезные и низкокалорийные ингредиенты и избегаете жирных заправок (в отличие от майонеза, сыра и тд), то никогда не выйдете за рамки. Также в таком хот-доге содержится много натрия. Летний фарротто (490 калорий) 90 грамм куриной грудки; 1 чашка желтой тыквы; Четверть чашки нарезанного красного лука; 2 ст. л. оливкового масла (разделить на 2 части); ½ чашки полбы; По 1 ст. л. пармезана и петрушки. Обжарьте куриную грудку в 1 ст. л. оливкового масла, добавляя соль и перец. Далее обжарьте тыкву и лук на оставшемся масле. Добавьте полбу и долейте 2/3 стакана воды, доводя до кипения. Далее готовьте все 20 минут на мелком огне, не забывая перемешивать содержимое. В конце смешайте все с курицей, петрушкой и сыром и подавайте к столу. Не пробовали полбу? Это итальянская пшеница с ореховым привкусом, которая содержит огромное количество полезных веществ, таких как магний, цинк, витамины группы B, ниацин и тд. Также содержит много клетчатки и белка. Говядина с овощным салатом (320 калорий) Чаще всего рецепты диетических блюд для похудения в домашних условиях основываются на курице, хотя нередко можно встретить и постную говядину, которая является идеальной альтернативой и даже имеет ряд преимуществ. 2 чашки молодой зелени; 90 грамм приготовленной говядины (нарезать кубиками); 2 ст. л. сухой красной киноа; Четверть нарезанного салатного перца; Половина чашки соцветий брокколи; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. красного винного уксуса. Приготовьте киноа, перемешайте ее в миске с говядиной, зеленью, перцем и брокколи. Заправьте винным уксусом и оливковым маслом. С таким рецептом вы забудете о том, что такое фастфуд. Бантики с весенними овощами (370 калорий) 60 грамм макарон из твердых сортов пшеницы (бантики); Половину чашки артишоков; По четверти чашки гороха и нарезанного красного лука; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. лю свежей нарезанной мяты. Приготовьте макароны и заправьте их оливковым маслом, овощами и мятой. Сверху посыпьте солью и перцем по вкусу. Это блюдо содержит много клетчатки и поможет наполнить желудок и надолго устранить чувство голода. С ним легко можно попрощаться с полуночными перекусами. Домашний суп со спаржей (330 калорий) 120 грамм куриной грудки; 1 чашка овощного супа; 1 чашка нарезанной капусты; 10 небольших стеблей спаржи; 2 ст. л. сухой киноа; 2 ст. л. соевого соуса; 1/8 ст. л. натертого корня имбиря. Запекайте грудку 25 минут при температуре 350 градусов, после чего измельчите ее на кусочки.

Пока курица выпекается, смешайте киноа, суп и капусту и доведите до кипения. Варите все около 15 минут, пока киноа не приготовиться, в конце добавьте куриные грудки. Приготовьте спаржу на пару, смешайте с имбирем и соевым соусом и подавайте вместе с супом. Проверено, что имбирь содержит большое количество антиоксидантов и укрепляет иммунитет. Именно поэтому многие рецепты для похудения на каждый день в домашних условиях включают в себя именно свежий имбирь без термической обработки. Свинина с овощами (370 калорий) 120 грамм свиной вырезки; 1 чашка стручковой фасоли (приготовить на пару); 1 запеченная сладкая картофелина; 2 ст. л. нарезанного миндаля. Обжарьте свинину с перцем и солью, после чего поместите в духовку со сковородой на 15 минут (при температуре 230 градусов).

Порежьте на кусочки, когда остынет и подавайте с фасолью и картофелем. Сверху все посыпать измельченным миндалем. Знаете ли вы, что в одном сладком картофеле содержится 438% дневной нормы витамина А, который необходим для борьбы с любыми инфекциями? Достаточно внушительное количество витаминов для такого небольшого и вкусного блюда. Пицца (400 калорий) Вкусные диетические блюда для похудения рецепты которых мы описывали выше не смогут сравниться с полезной пиццей! Да, даже при похудении можно есть такие лакомства, если приготовить их правильно. Одна итальянская вегетарианская пицца; 90 грамм брокколи; По четверти чашки черной фасоли и нарезанного зеленого лука; 1 ст. л. оливкового масла; 30 грамм лимонного сока. Это довольно низкокалорийный прием пищи, несмотря на наличие пиццы. Мало кто мог подумать, что эффективная диета может включать даже такие блюда, но важно подбирать правильные ингредиенты. Запеченная курица с грибами и сладкий картофель (382 калорий) Половину куриной грудки без кожицы; 1 чашка измельченных шампиньонов; По 1 ст. л. оливкового масла и нарезанного зеленого лука; 1 средний сладкий картофель. Разогрейте сковороду до 200 градусов и запекайте грудку с грибами, луком и оливковым маслом на протяжении 15 минут. Поместите сладкий картофель в микроволновку на 5-7 минут. У сладкого картофеля гораздо меньший гликемический индекс, чем у обычного, потому его употребление не будет повышать сахар в крови, а значит не отразиться на вашей талии. Креветки с овощами (430 калорий) Половину нарезанного огурца; 1 чашка приготовленных креветок; По трети чашки нарезанных хикамы и манго; Четверть чашки нарезанного авокадо; По 1 ст. л. нарезанного лука и красного перца; 1 нарезанный помидор; Четверть чашки лимонного сока; Мононенасыщенные жиры, которые находятся в авокадо, могут играть очень важную роль в предотвращении откладывания жира в области талии. Легкая лазанья (350 калорий) Половину чашки спагетти из твердых сортов пшеницы; 2 чашки шпината; Четверть чашки обезжиренного сыра рикотта; Треть чашки томатного соуса; 1 приготовленная куриная колбаска; 1 ст. л. рубленного перца чили. Соедините пасту, чили, сыр и соус, после этого покрошите нарезанную колбаску поверх и оставьте пропитываться. Курица и сырный суп из брокколи (360 калорий) По 1 чашке брокколи и пастернака; 120 грамм куриной грудки; 1 ст. л. нарезанного миндаля; Четверть чашки нарезанного сыра чеддер; ¾ чашки нежирного куриного бульона; 1 ст. л. лимонного сока; Перец и соль по вкусу. Приготовьте пастернак и брокколи на пару, затем добавьте бульон, чеддер и посыпьте все миндалем.

Запеките курицу с лимонным соком. В отличие от обычного супа, крем-суп обладает не только невероятным вкусом, но и позволяет насытиться на более длительный срок. Креветки с кабачком, диким рисом и мангольдом (370 калорий) 8 больших креветок; 1 чашка мангольда; 1 чашка нарезанных кабачков; Четверть чашки сухого дикого риса; По 2 ст. л. свежей кинзы и сока лайма; 1 ст. л. оливкового масла. Обжарьте креветки на оливковом масле при среднем огне около 4-5 минут, приправьте их кинзой и соком лайма. Готовьте на пару мангольд и кабачки около 5-7 минут. Приготовьте рис. Креветки имеют меньше всего калорий из всех морепродуктов, потому они идеально подходят для любой диеты. Цыпленок с лимоном и Гаспачо (414 калорий) 110 грамм куриной грудки; 1 чашка тушеных томатов; Половина нарезанного лимона; 3 измельченных зубка чеснока; Половина мелконарезанной чашки лука; По четверти чашки огурца и зеленого перца; По 1 ст. л. оливкового масла, свежего розмарина и белого винного уксуса; Гаспачо. Запекайте курицу с оливковым маслом в рукаве при температуре 180 градусов около 25-30 минут. Перед этим обложите ее слайсами лимона и розмарином. Соедините все ингредиенты для гаспачо в блендере, остудите до комнатной температуры и подавайте с курицей. Чеснок является не только отличной приправой для многих блюд, но и позволяет эффективнее сжигать жир. Тофу и киноа (320 калорий) 1 чашка приготовленной киноа; 60 грамм экстра-твердого тофу (нарезать кубиками); По 3 ст. л. нарезанных красного и зеленого перца; 2 ст. л. нарезанного авокадо; 1 ч. л. кинзы; 2 ст. л. сока лайма. Смешайте все ингредиенты. Сок лайма в этом блюде не только придает пикантности, но и обеспечивает организм большим количеством антиоксидантов, которые позволяют лучше бороться со стрессом, восстанавливаться после нагрузок и продлевать молодость. Паста карбонара с песто (470 калорий) По 1/3 чашки готовой стручковой фасоли и куриной грудки; По ¼ чашки соуса песто и натертого пармезана; 90 грамм помидоров черри; По ¼ ч. л. перца и соли; 1 чашка готовых лингвини. Смешайте все ингредиенты, после чего добавьте приготовленные лингвини и посыпьте все пармезаном.

Это блюдо готовиться в течении 5 минут! Восточная курица с листьями салата (320 калорий) 120 грамм постной индейки; Половина чашки нарезанных белых грибов; Четверть чашки готового и нарезанного эдамаме; 1 ст. л. нарезанных зубков чеснока; 2 крупных листа салата; 2 ст. л. нарезанного лука-шалот. По ½ ложки соуса хойсин и рисового уксуса; 1 ст. л. соевого соуса. По полчашки красной и зеленой капусты; По четвертки чашки нарезанной хикамы и натертой моркови; 1 ч. л. оливкового масла; ½ ч. л. рисового уксуса. Обжарьте на сковороде капусту, хикаму и морковь. Далее добавьте эдамаме на лист салата, положите лук поверх и скрутите ролл. Полейте все соусом и подавайте с курицей и грибами. Замена части мяса в порции на грибы позволяет не только сохранить нужную калорийность блюда, но и надолго сохранить чувство сытости. Свинина с жаренными овощами (405 калорий) 90 грамм свиной вырезки; 2 чашки брюссельской капусты, обжаренных на одной ст. л. оливкового масла; 1 чашка приготовленной мускатной тыквы (нарезать кубиками). 1 ст. л. перца и ½ ст. л. соли. Запекайте свинину при температуре 190 градусов и подавайте с овощами В брюссельской капусте содержится кверцетин, который способствует сжиганию жира в области талии и препятствует его дальнейшему накоплению. «Бизон бургер» с грибами (374 калории) 120 грамм постной говядины; 1 шампиньон на гриле; 1 ломтик красного лука; 2 слайса томата; 2 листа салата; Цельнозерновая булочка.

Положите говядину и грибы на булочку и приправьте сверху луком, томатами и листьями салата. Нежирная говядина отличается от курицы тем, что содержит меньше жира и больше белка. Лосось с лимоном и укропом (261 калория) 150 грамм лосося; 1 ст. л. л сока лайма; 1 ч. л. мелконарезанного укропа; 2/3 чашки пастернака; Полторы чашки брокколи на пару. Вылейте сок лайма с укропом на стейк лосося и запекайте 15 минут при температуре 120 градусов. Паста с креветками и салат (465 калорий) Полчашки приготовленных ригатони; 90 грамм припущенных креветок; Полчашки перетертых томатов; 3 большие мелконарезанные черные оливки; ½ ст. л. кедровых орехов; 2 ст. л. натертого пармезана. 1 чашка римского салата; Половина чашки нарезанного огурца; ¼ чашки нарезанных томатов; 2 ст. л. бальзамического уксуса. Смешайте пасту, оливки, креветки, томаты и кедровые орехи, сверху насыпьте тертый пармезан. Подавайте с салатом. Кедровые орехи способствуют выработке гормонов, которые дают чувство сытости, потому они могут стать отличным способом приглушить чувство голода. Жаренные морские гребешки с лимонным соком и шалфеем (496 калорий) 90 грамм гребешков; Полторы чашки жаренной тыквы акорн; 2 чашки капусты кале, обжаренной на 2 ст. л. оливкового масла; По 2 ч. л. масла канолы и лимонного сока; ½ ч. л. молотого шалфея. Нагрейте сковороду на большом огне и налейте на нее масло. Добавьте гребешки и готовьте не переворачивая до тех пор, пока они не станут румяными (около 2 минут). Далее переверните гребешки и также обжарьте их от 30 до 90 секунд. После этого взбрызните их лимонным соком и посыпьте шалфеем. Подавайте с капустой и тыквой. В гребешках содержится большое количество белка, который может ускорить процесс похудения. Ученые Вашингтонского университета доказали, что увеличение нормы белка от общей дневной калорийности с 15% до 30% позволило похудеть на 4 кг за 3 месяца. Сырная вегетарианская паста (439 калорий) Полчашки макарон из твердых сортов пшеницы; Полчашки низкокалорийного сыра рикотта; 1 чашка цуккини; 1 чашка очищенных и измельченных консервированных томатов; ¾ чашки нарезанного шпината; 1 ст. л. оливкового масла. Приготовьте овощи на среднем огне, затем смешайте их с пастой и сыром. Старайтесь исключать мясные блюда из рациона на один день в неделю. Согласно исследованиям The American Journal of Clinical Nutrition, частичное ограничение потребления мяса позволит поддерживать вес тела в норме. Говядина с терияки и овощами (506 калорий) 90 грамм говядины (нарезать кубиками); 2 ст. л. соуса терияки; 2 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. горчично-медового соуса; По четверти чашки нарезанных моркови, водяного каштана и перца; По половине чашки нарезанных брокколи и бурого риса. Замаринуйте говядину в терияки на протяжении 30 минут. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжаривайте говядину около 2 минут. Добавьте овощи и готовьте все еще около 5-7 минут, пока говядина не зарумянится. Подавать с порцией риса. Креветки и салат с пастой и брокколи (312 калорий) 120 грамм приготовленных креветок; По ½ чашки приготовленных макарон из твердых сортов пшеницы и брокколи на пару; 4 вяленных томатов (нарезать пополам); 1 ч. л. каперсов; 2 ст. л. красного винного уксуса; Половина чайной ложки орегано; Четверть ч. л. лукового порошка.

Смешайте все ингредиенты и подавайте в холодном виде. Согласно исследованиям, в креветках содержатся омега-3 жиры, которые оказывают не только положительное воздействие на все системы организма, но и позволяют дольше сохранять чувство сытости. Куриная пармеджана с пенне (437 калорий) 120 грамм нарезанной курицы на гриле; 1 чашка шпината; По ½ чашки томатного соуса и пасты (перья); Полторы ст. л. натертого пармезана. В шпинате содержится много липоевой кислоты, которая играет важную роль в выработке энергии и позволяет регулировать уровень сахара в крови. Жаренная говядина с супом из мускатной тыквы (450 калорий) 90 грамм тонко нарезанной говяжьей вырезки; Полчашки нарезанных грибов шиитаке; Половина луковицы; 1/3 чашки приготовленного булгура; 2 ст. л. оливкового масла; ½ чашки супа из мускатной тыквы. Поджарьте говядину с луком, грибами и подавайте на булгуре. Булгур это крупа из цельного зерна пшеницы, которая очень быстро готовиться, а также имеет меньшую калорийность и количество жира, чем бурый рис. Рифовый окунь (561 калория) 180 грамм готового рифового окуня; Четверть чашки сырых фисташек; По полчашки готового проса и бок-чоя; 4 ст. л. соевого соуса; 2 ч. л. кунжутных семян; Полчашки приготовленного сладкого горошка. Смешайте просто и фисташки, после чего положите сверху просо, бок-чой и рыбу. Полейте ее соевым соусом и посыпьте кунжутными семенами. Подавайте с гарниром из сладкого горошка.

Согласно исследованиям, люди, которые добавляют фисташки при приготовлении блюд во время диеты, сбрасывают больше веса. Джамбалайя с овощами (360 калории) 1 овощной бургер; По 2 ст. л. кукурузы и сальсы; Полчашки приготовленного бурого риса; ¾ чашки кабачков и цукини; Четверть чашки мелконарезанного красного лука; Полчашки нарезанного салатного перца; 1 ст. л. оливкового масла, перец и соль по вкусу. Приготовьте овощной бургер и порежьте его на кусочки, смешав с рисом, сальсой и кукурузой. Перемешайте овощи с оливковым маслом, перцем и солью и выпекайте на протяжении 15-20 минут. Старайтесь использовать только бурый рис, в нем содержится в 5 раз больше клетчатки, чем в белом рисе. Треска с розмарином, полентой и фасолью (352 калории) На самом деле можно вкусно питаться без ущерба фигуре. Просто многие пищевые привычки заложены у нас ещё в детстве родителями. И изменить их порой бывает не так-то просто. Но можно. Главное, не покупать вредной еды и не искушать себя её присутствием в холодильнике. Придётся готовить из того, что есть. Так быстрее перестроитесь Много интересных рецептов нашла в книжке Fast Fat Burning.

Она рассказывает, как быстро сжечь жировые отложения, и помимо вкусного меню в ней много другой полезной информации про похудение. Например, какие жиросжигатели эффективны, или советы тренеров по фитнесу. Худею с FFB. За 300 рублей купила это интересное пособие по быстрому похудению. Информация вся по существу, только проверенная профессионалами. Посоветовали FFB в спортзале, и теперь я могу сама кому хочешь дать совет, как правильно сжигать жир и какие ошибки не нужно при этом допускать.

Пользуюсь правилом, которое когда-то услышала в какой-то программе: готовьте еду на неделю и храните в холодильнике в контейнерах. Ведь самое большое оправдание после тяжёлого рабочего дня – усталость и отсутствие времени для готовки. Вот и набиваем желудок как мусорку первым, что под рукой. А так у вас всё уже стоит готовенькое – осталось только разогреть! Сбросила 8кг. без спорта, просто подкорректировав питание. И насчёт правила не есть после шести – бред, это подходит только для тех, кто спать ложится в 8 часов вечера, после «Спокойной ночи, малыши». С современным ритмом жизни правила меняются. Для меня труднее всего медленно жевать и пить воду. Всегда рука тянется к кофе или на худой конец к чаю. Почему самое простое всегда оказывается таким сложным.

За рецепты блюд для похудения большое спасибо! Эти диетические рецепты для похудения на каждый день идеально подходят! Правильное питание – это не разовая акция, а образ жизни. Просто в один прекрасный день нужно подружиться с организмом и понять, что для него благо, а что вред В данной статье приведены рецепты некоторых диетических блюд, которые приготовить — проще простого, а вкусовые качества при этом отменные. Кроме того, представленные рецепты помогут разнообразить ваше питание, не нарушая диетический рацион.

Простейшие диетические рецепты на каждый день

Чтобы привести свою фигуру «в порядок», стоит отдать предпочтение низкокалорийным блюдам, исключив жирное и мучное. В рационе должны преобладать варёные и тушенные блюда, пища, приготовленная на пару или в духовке, различные овощные и фруктовые салаты.

Вкусные салаты

Капустные салаты отличаются не только превосходными вкусовыми качествами, но и низким содержанием калорий.

Салат из краснокочанной капусты

0,5 кг. краснокочанной капусты; 2 моркови средних размеров; уксус, разведённый водой; пол чайной ложки соли; 1 чайная ложка сахарного песка; половина свежего лимона; 1 чайная ложка подсолнечного масла. Для начала следует нашинковать капусту как можно мельче. Затем ее посолить и хорошо подавить. На терке нашинкуйте морковку, добавьте сахар. Пришло время готовить специальную заправку. Для этого просто смешайте уксус с лимонным соком. Подобная смесь имеет кисло-сладкий вкус, благодаря чему салат становится более пикантный.

Салат из листьев пекинской капусты

пекинская капуста (6-7 листочков); зелёные оливки (10 штук); мягкий сыр (Фета, брынза) — 300 гр.; 2 столовых ложки масла оливок; 1 чайная ложка сока лимона. Обработайте листья пекинской капусты, удалив центральную часть. Хорошенько промойте листья, после чего нарежьте их небольшими кубиками.

Оливки также мелко нарезаются. Смешайте капусту и оливки в глубокой миске. Полейте салат оливковым маслом и соком лимона, тщательно перемешав. Натрите на тёрке сыр в крошку, а затем выложите на капусту. Украсить салат можно порезанными оливками и кусочками лимона.

Рецепты в духовке с фото

На приготовление представленных ниже блюд в духовке потребуется не очень много времени. Главная особенность подобных рецептов — низкая калорийность, но в то же время питательность.

Котлеты из консервированной фасоли

Ингредиенты для приготовления: куриное яйцо — 1 шт.; болгарский перец — 1 шт.; лук — 1 шт.; консервированная фасоль — 450 гр.; 2 зубчика чеснока; 0,5 стакана панировочных сухарей; специи по вкусу. Открыть банку фасоли, слить с неё жидкость и размять вилкой. Должно получиться пюре. На мясорубле следует перемолоть болгарский перец, чеснок и лук. К измельченным ингредиентам добавляется фасоль. В отдельной посудите нужно взбить венчиком или вилкой яйцо, а затем добавить к нему специи. Все ингредиенты соединяются и перемешиваются вместе с панировочными сухарями. Сформируйте некие котлетки, выложив их на заранее смазанный противень. Последний этап — выпекание 10 минут при температуре 180 градусов Цельсия сначала на одной стороне, а затем еще 10 — на другой. Ингредиенты для приготовления: 1 столовая ложка манной крупы и муки; обезжиренный творог — 500 гр.; 2 куриных яйца; цукаты и сахарная эссенция по вкусу. В творожную массу вбиваются яйца, добавляется мука, манка и сахар. Масса перемешивается, а затем к ней добавляется ванильный сахар и предварительно замоченные в горячей воде сухофрукты. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, и руками формируются сырники. Затем блюдо выкладывается на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать следует при температуре 180 градусов Цельсия до образования румяной корочки.

Простейшие рецепты

Такое блюдо, как драники, может быть диетическим, если его готовить, без использования муки и масла. Ингредиенты для приготовления: картофель — 3 штуки; лук — 1 средняя головка; одно яйцо специи и соль по вкусу. Для начала чистим картофель, моем его, а затем натираем на средней тёрке. Далее чистим лук, и так же натираем на тёрке. Добавляем натёртый лук к картофелю. В получившуюся массу добавляем яйцо и перемешиваем. Должна получится однородная консистенция. Понадобиться антипригарная сковорода, чтобы драники можно было жарить без добавления масла. Нагреваем сковороду и выкладываем ложкой на неё замешанные ингредиенты.

Поджариваем с обеих сторон. Драники подаются в горячем виде. Для этого блюда можно взять нежирную говядину, телятину или курицу, но лучше использовать низкокалорийное мясо индейки, больше всего подходящее для похудения. Ингредиенты: кабачки (молодые) – 0,5 кг; нежирное мясо – 0,25 кг; томаты – 0,2 кг; перец (сладкий) – 0,1 кг; морковка, лук – по 75 г; чеснок – 1 зуб.; укроп, специи. Способ приготовления: Кабачки помойте, разрежьте вдоль пополам, выньте середину и семечки. Мясо и овощи перекрутите через мясорубку, приправьте специями, перемешайте. Нафаршируйте кабачковые «лодочки», выложите на противень с антипригарным покрытием. Запекайте блюдо в духовке 20 минут, температура – 200 ˚С. Время: 40 мин. Обратите внимание, что низкокалорийные рецепты для похудения должны содержать минимальное количество соли, а по возможности ее лучше не добавлять вообще. В этот суп можно добавить морковку, но тогда его нужно дольше варить. Ингредиенты: вода – 1 л; цветная капуста – 0,7 кг; луковица, перец чили – по 1 шт.; специи, зеленый лук. Способ приготовления: Капусту разберите на соцветия, залейте водой. Добавьте очищенный, измельченный лук, чили (без семян). Доведите до кипения, чили выньте, варите суп до готовности капусты.

Пюрируйте блендером, немного посолите, поперчите, перемешайте. В каждую порцию добавляйте мелко рубленный зеленый лук. Время: 1,5 часа. Количество порций: 5 персон. Сложность: доступно для начинающих. Для этого блюда вместо минтая можно использовать путассу. Она тоже низкокалорийная, не менее полезная и подходит для похудения, но более костистая. Ингредиенты: минтай (филе) – 1 кг; мука (пшеничная) – 2 ч. л.; вода, соевый соус – по ½ ст.; сметана (с низким процентом жирности) – 0,35 кг; сыр (сливочный или творожный) – 0,15 кг; лук, морковка – по 2 шт. Способ приготовления: Рыбу помойте, удалите голову, внутренности (если есть), хвост, плавники, черную пленку из брюха. По желанию голову можно оставить, только нужно удалить глаза и жабры. Замаринуйте тушки в соевом соусе на 15 минут. На раскаленной сковороде слегка обжарьте муку, добавьте сыр, сметану, воду. Перемешайте, доведите до кипения, снимите с огня. Отдельно на раскаленном масле обжарьте измельченные лук с морковью, всыпьте любые специи. В форму для запекания выложите обжаренные овощи, сверху положите рыбу, полейте ее соусом. Выпекайте блюдо в духовке на протяжении 50 минут, температура – 180 ˚С.

Салат из творога

Время: 15 мин. Количество порций: 1-2 персоны. Сложность: доступно для начинающих. Поскольку этот рецепт предназначен для похудения и должен быть максимально низкокалорийным, выбирайте для салата кисломолочные продукты с низким процентом жирности. Ингредиенты: творог – 80 г; сметана – 30 мл; томат, огурец – по 1 шт.; листья салата, свежая зелень, соль. Способ приготовления: Овощи помойте, нарежьте кусочками любого размера и формы, салатные листья и зелень измельчите. Смешайте их с остальными составляющими, перемешайте.

Клубничная пастила

Время: 3 ч. 15 мин. Количество порций: 3-4 персоны. Сложность: доступно для начинающих. Готовя диетические блюда для похудения, не забывайте о десертах. Они могут быть низкокалорийными и очень вкусными, как пастила из клубники. Для ее приготовления подойдут, как свежие, так и замороженные ягоды. Источники: http://elecmaster. ru/electricity/recepty-dieticheskih-blyud-dlya-pohudeniya-v-domashnih-usloviyah-vkusnaya. html